Archive d’étiquettes pour : soupe froide

Soupe froide de petits pois et concombre

La savoureuse soupe froide d’avocat et petits pois de Yottam Ottolenghi

Vous aimez les recettes de Yotam Ottolenghi ? Moi je suis fan, j'adore ! Il cuisine à fond les légumes avec des associations toujours dingues côté épices et assaisonnements. Là, j'ai profité des petits pois pour réaliser une recette…

Ma recette toute simple du gaspacho

Le Gaspacho c'est ma recette magique en été. Facile à faire et économique, il s'adapte à toutes les situations. Versé dans un thermos isotherme, il sera parfait pour un pic-nic sur la plage, versé dans des p'tites tasses à café il fera…
Velouté de courgettes au basilic

Soupe froide de courgettes au basilic

J'adore les courgettes, surtout les petites courgettes bien fines qui cuisent rapidement coupées en rondelles ou en cubes à la plancha ou à la poêle et que j'aime bien légèrement craquantes. Mais mes maraîchers qui remplissent mon panier…

Gaspacho ultra-rapide

Quand il fait chaud, j'adore le gaspacho. Une bonne soupe fraiche de légumes bien parfumée, c'est parfait pour se mettre en appétit. Sauf qu'un soir de la semaine dernière, j'ai eu envie d'un gaspacho, il était déjà l'heure de dîner…