Connaissez-vous le fromage de chèvre frais Rocamadour ? C'est un fromage régional, qui vient du Lot, et qui détient l'AOC. Il adore être cuisiné et avec du très bon pain je prépare de délicieuses tartines au fromage fondu. Mardi a ouvert le nouveau supermarché Intermarché à Artigues-près-Bordeaux. Il est superbe,…
Étiquette : tomates
Comment cuire un filet mignon au four ?
Ma recette pour cuire un filet mignon au four, avec du Lard fumé, des piments doux et des tomates cocktail. Le filet mignon est mon morceau préféré de porc. C'est tendre, léger et gourmand, encore plus avec de bons légumes de saison et une cuisson au four sans surveillance. Mardi…
Tomates farcies au millet avec un reste de poulet rôti
Samedi j'ai trouvé de belles tomates à farcir sur le marché. Je n'ai pas eu envie de faire la queue chez le boucher pour y acheter de la chair à saucisse, alors j'ai improvisé avec le contenu de mes placards et du frigo. Ca tombe bien il me restait un fond…
Gnocchis poêlés aux poivrons & saucisses
Je vous parlais il y a quelques jours maintenant de Batch-Cooking et de ma p'tite organisation à la maison. Il y a quelque chose dont je ne parle pas souvent ici mais que je pratique pourtant très souvent, c'est la cuisine des restes. Par exemple, dimanche midi nous nous sommes…
Mes lentilles cuisinées à la tomate
J'aime beaucoup cuisiner les lentilles, c'est ma légumineuse préférée. J'adore le fait qu'on peut cuire les lentilles sans avoir à les faire tremper avant. J'ai dans mon placard de cuisine des haricots secs, des pois chiches et des pois cassés mais forcément quand j'ai envie de les cuisiner je ne…
Soupe de tomates aux lentilles
Ca y est, la saison des soupes a repris ! Et cela tombe bien, car j’adore ça, et ma p’tite famille aussi. Là, j’ai eu envie de refaire une délicieuse soupe que j’avais dégusté pendant nos vacances au Canada, dans un restaurant au bord du St Laurent. Il s’agissait d’une soupe de tomates, …
Tomates farcies, rillettes de truite & concombre
Je suis toujours en vacances, et même si j’avais dis qu’une bonne coupure me ferait le plus grand bien, mon blog me manque ainsi que vos p’tits commentaires sur mes recettes. Et comme toujours, j’ai des millions de choses que j’ai envie de partager avec …
Poulet grillé, salade tiède de tomates & haricots
Les blancs de poulet, j'en ai toujours dans mon réfrigérateur, ou même au congélateur. Pour moi il n'y a rien de plus pratique pour la cuisine de tous les jours, et on peut les accommoder presque à toutes les sauces ! J'aime bien les faire cuire au four, je trouve…
Salade de lentilles aux deux tomates
Y'a des jours il faut ranger les placards. Les vider, nettoyer, et découvrir des produits qu'on avait un peu oublié derrière ceux qu'on utilise plus souvent. Comme par exemple un paquet de lentilles beluga, de p'tites lentilles noires qui se comportent bien à la cuisson et que j'aime bien utiliser…