Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

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Ma recette du gratin de crêpes aux champignons et épinards

Vous aimez les crêpes salées ? Je vous propose une recette de crêpes aux champignons et épinards qui va vous plaire ! C'est mardi gras dans quelques jours, chez nous on est plus crêpes que beignets, alors c'est une recette de crêpes que…
Cuire le Mulet entier au four

Comment cuire le mulet entier ?

Le week-end dernier j'avais un très beau mulet entier dans mon casier Poiscaille alors j'ai eu envie de cuire le mulet entier au four avec des p'tites notes acidulées et un wok de légumes de saison. Le duo était parfait, j'espère que cela…
Rôti de Lotte au four

La recette facile du rôti de lotte au lard fumé

Cuisinez-vous la lotte ? C'est un poisson délicat et savoureux qui est très fin et très facile à cuisiner comme ici sous forme de rôti de lotte. La Lotte est souvent boudée, à tord, car elle n'est pas engageante de prime abord. Et pourtant…
Bouchées apéro saumon fumé

Les bouchées apéro au saumon fumé de mon p’tit bonhomme

Vous aimez les bouchées apéro au saumon fumé à l'heure de l'apéritif ? Moi j'adore ! Alors j'ai proposé à mon p'tit bonhomme de venir m'aider à les préparer. J'aime bien quand mon p'tit bonhomme vient me proposer de l'aide pour…
Ma recette préférée de la sauce au fromage blanc

Ma recette préférée de la sauce au fromage blanc

Je suis fan de cette sauce légère et ultra gourmande avec du fromage blanc, du citron et de la ciboulette. Elle est extrêmement facile à réaliser, se conserve jusqu'à 7 jours au réfrigérateur, pratique pour accompagner nos envies gourmandes,…
Recette végétarienne du chou farci
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Comment faire du chou farci végétarien ?

Dans mon panier de l'Amap, j'avais un très beau chou frisé et j'ai eu envie de végétaliser et d'alléger la recette classique française du chou farci pour nous préparer une savoureuse recette sans viande à déguster en famille.  Comment…
Tartelettes chocolat, caramel beurre salé et cacahuète

Les tartelettes ultra gourmandes au goût de Snickers

Que diriez-vous d'une p'tite gourmandise à mi-chemin entre la tarte et l'entremet avec une pâte sablée croustillante, un caramel au beurre salé gourmand, des cacahuètes croustillantes et un crémeux au chocolat ? Ce p'tit dessert rappelle…
Tofu frit

Comment faire aimer le tofu ?

Vous avez envie de végétaliser votre alimentation sans passer par des steaks végétariens et autres galettes végétales industrielles pleines de produits chimiques et à la composition pas très saine ? Passez au tofu ! C'est un ingrédients…
Gaufres de patate douce

Comment faire des gaufres de patate douce ?

Dans ma p'tite cuisine il y a de nombreux appareils de petit électroménager, mais il est important pour moi de les utiliser régulièrement, sinon je m'en sépare. Je fais par exemple toutes les semaines des yaourts dans ma Multidélices,…
La recette du Gratin de Poireaux

Comment faire un gratin de poireaux

Dans mon top 5 des légumes d'hiver, le poireau a une très belle place. Je l'adore aussi bien simplement froid en vinaigrette, qu'en garniture de quiches, en velouté ou en fondue gourmande avec de la crème pour accompagner du poisson ou…