Accompagnements

Asperges blanches en vinaigrette

Cet hiver, j'ai un peu boudé la balade au marché de ma ville le dimanche matin. Mais avec le printemps, j'y retourne, surtout qu'il y a un p'tit producteur d'asperges du Blayais qui a beaucoup de succès. Dimanche ...
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Nouilles sautées aux épinards [recette japonaise]

En ce moment, je n'arrête pas de faire des salades composées, colorées et pleines de vitamines. Sauf qu'au bout d'un moment, l'envie de pâtes revient. Comme mon chéri était cette semaine en préparation du semi-marathon de Bordeaux c'était une bonne idée de faire des pâtes ! Alors pour éviter de tomber dans une assiette de tagliatelles carbonara trop riches et trop ...

La p’tite sauce au poivre vraiment parfaite

La semaine dernière, mon p'tit bonhomme m'a dit que son plat préféré c'était le steak haché et les frites. Alors pour finir la semaine, j'ai eu envie de lui faire plaisir. Nous sommes passés chez le boucher pour acheter de vrais bon steaks hachés, puis chez le primeur pour prendre des pommes de terre. Le tout était parfait pour faire ...

Pâtes au saumon & choux de Bruxelles

Les pâtes c'est vraiment LE plat qui plait à la maison, celui pour lequel je sais que je n'entendrais pas mon fils me dire "maman c'est trop berkkkk ton repas" (un jour il a osé dire "c'est dégueulasse", vive l'école ou tu n'apprends pas ...

Jardinière de légumes de printemps

Ça y est le printemps arrive, les tulipes plantées dans le jardin commencent à sortir le bout de leur nez, mon camélia est en fleurs et mes forsythias ont de jolies fleurs jaunes qui annoncent le retour des beaux jours. Alors hier matin, ...
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Boeuf sauté aux épices Mapuche, pomme de terre fondante & sauce ranch

A la maison, je suis entourée de carnivores qui préfèrent largement un steak grillé accompagné de pommes de terre plutôt qu'une assiette végétarienne avec des galettes de céréales. Alors, de temps en temps je leur fait plaisir. Là, j'ai joué le jeu à fond, en ...

Patates douces au four aux épices

J'aime beaucoup les patates douces, c'est un accompagnement coloré qui change, et qui quelque soit la façon de le cuisiner reste toujours moelleux à l'intérieur. J'aime les cuisiner sous forme de purée, de frites, de soupe avec d'autres légumes et j'ai eu envie de les faire en ...

Carottes glacées au bouillon de volaille

Cuisiner les légumes pour en faire des accompagnements savoureux n'est pas toujours facile. A la maison, quand je veux jouer la facilité, je privilégie les purées aux légumes variés, ou les gratins avec de la béchamel. Et une autre technique que j'aime beaucoup et qui ...

Duo de courgettes & patates douces, ail fumé et bacon

Pour mes achats de fruits et légumes, j'essaie au maximum de choisir des produits locaux et de saison. Sauf qu'au bout d'un moment, les courges, choux et légumes racines cela ne m'inspire plus. Alors j'ai acheté des courgettes et des patates douces. Bon, pour ...

Pâtes aux pleurotes & brocolis

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette de pâtes sur mon blog, pourtant on en mange souvent ! Faut dire que certaines recettes sont devenues des incontournables à la maison, comme les tagliatelles aux champignons, les pâtes ...