Autour de moi de nombreux amis ont succombé à la "mode" du sans gluten, certains pour des raisons médicales, d'autres pour améliorer leur bien-être. Mais cela les oblige à remplacer plusieurs produits du quotidien, par d'autres et ce n'est pas toujours évident, surtout pour les recettes de gâteaux, pâtes à tartes, pâtes…
Catégorie : Cakes salés
Index des recettes du blog Audrey Cuisine de cakes salés
Petits cakes aux figues et au chorizo
Le cake salé c’est mon meilleur allié des apéros entre amis, des piques-niques et même des soirs de semaine d’hiver pour accompagner une soupe de légumes maison et en faire un repas rapide et gourmand. Pour changer du …
Crème de légumes légère & petits cakes au bacon
Il fait froid, très froid en ce moment, alors les soupes c’est idéal pour se réchauffer pour le diner. On a envie de textures gourmandes, réconfortantes, moelleuses sans pour autant que ce soit trop lourd et trop gras. Alors, j’ai ressorti mon duo incontournable qui donne à mes soupes de légumes une texture et un goût parfait : les châtaignes et la purée d’amandes toastée.
Les premières apportent une …
Cake lardons tomates séchées
Un cake salé c’est un peu pour moi un indispensable sur la table d’un buffet. C’est le truc classique, qui plait à tout le monde, des plus petits aux plus grands. Là, j’ai eu envie d’y mettre de bons lardons bien épais et des tomates séchées, et le mélange des deux était parfait. Et puis j’aime bien quand la garniture d’un cake est généreuse …
Mini cakes à la ventreche au piment d’Espelette
J’adore les cakes salés, c’est pour moi LA recette des apéros, des déjeuners sur l’herbe, des plateaux-télé, des buffets, bref une recette incontournable dans ma p’tite cuisine ! J’aime bien les cuire dans des …
Cake lard, parmesan & ciboulette
Le cake salé, c’est mon indispensable des apéros entre amis. Les verrines et autres trucs un peu plus chichiteuses c’est sympa aussi mais quand on propose aux amis de venir pour l’apéro dans une heure c’est pas le truc vraiment réalisable en avance.
Alors dans ces cas là, j’ai toujours un (bon) saucisson dans le frigo, là c’était un Italien au poivre bien relevé, …
Cake aux tomates & courgettes
Et si on mettais plein de légumes dans un cake salé ? C’est mieux que des lardons et des olives non, c’est meilleur pour notre ligne et pour notre santé puisqu’il faut qu’on mange 5 fruits et légumes par jour. Là il y en a déjà 3, c’est un bon début. J’ai adoré ce cake, il est loin d’être sec, les légumes apportent une texture bien moelleuse, il est parfait pour un buffet, ou un pic-nique au soleil.
Cake salé lardons & pruneaux
Les journées qui rallongent l'été, le soleil, les vacances qui approchent, tout est prétexte à profiter encore plus du jardin l'été, et c'est toujours très sympa d'y prendre l'apéro avec les amis de passage. Quand je veux proposer une p'tite gourmandise home-made pour l'apéro et faite en quelques minutes avec…
Cakes au chorizo et velouté de légumes
Soupe de légumes / cake salé. Pour moi le duo idéal des soirées froides d'hiver ou l'on a qu'une envie c'est de se blottir sous un plaid au chaud pour regarder un bon film plutôt que d'affronter l'hiver. Ma soupe du jour c'est un peu une version vide frigo, mais…