Brioche au mascarpone
Cette brioche est très moelleuse, elle n’a pas la mie filante d’une brioche au beurre, mais elle est vraiment moelleuse. Mon p’tit bonhomme l’a adoré tartinée de pâte à tartiner, moi je l’ai trouvé parfaite nature, elle a un peu la texture du Pastis Landais, si vous connaissez.