Dans ma p’tite cuisine, il y a des recettes qui sont des classiques et qui plaisent toujours. Selon l’inspiration et ce qui me tombe sous la main, ces recettes sont parfois modifiées, parfois légèrement, parfois avec un peu plus d’extravagance. Et souvent, c’est juste une p’tite chose (ou deux) qui changent mais qui font que c’est tout simplement parfait. Cette […]
Quand j’étais petite, les noix de Saint Jacques on ne les mangeaient pas juste poêlées et servies mi-cuites, mais mélangées à d’autres fruits de mer et à une sauce béchamel épaisse puis gratinées au four. C’est une recette que j’adore, et qui était parfaite pour les grandes tablées car elle se prépare à l’avance et il n’y a plus qu’à faire […]
Je vous parle beaucoup d’Islande depuis plusieurs semaines avec plein d’infos, de photos et de vidéo sur notre séjour de l’été dernier, mais il y a une chose dont je ne vous parle pas beaucoup c’est de la cuisine Islandaise. Comme je vous l’ai dit, les restos sont hyper cher en Islande et nous avions fait le choix de nous préparer […]
Il y a un plat de la cuisine Thaï que j’avais envie de tester depuis bien longtemps, c’est le Pad Thaï. C’est un plat composé de nouilles de riz sautées aux légumes, avec ou sans crevettes, relevé d’une sauce bien pimentée et acidulée avec du tamarin et du citron vert. J’ai tenté une version végétarienne, au tofu, qui n’est surement […]
Nous partons toujours plus au Nord pour cette nouvelle journée à la découverte de l’Islande. Au programme, un peu plus de 300 kilomètres pour quitter Reykjalid et rejoindre Varmahlid, en explorant l’autre rive de l’Eyiafjördur, un fjord qui fait un peu plus de 90 km de long et qui abrite près de 15.000 habitants, avec la ville d’Akureyri, deuxième d’Islande . […]
La tarte au saumon fumé, c’est une recette classique dans ma p’tite cuisine qui plait toujours. J’aime bien y rajouter une fondue de poireaux également, ou une tombée d’épinards pour rajouter un peu de verdure à l’intérieur. Là, je l’ai joué différemment. Il me restait un demi pavé de saumon cuit à la vapeur, plus deux tranches de saumon fumé […]
Souvent, dans ma p’tite organisation personnelle, je prévois les repas de la semaine que je note sur mon petit tableau sur le frigo. Bon les repas c’est un bien grand mot, c’est plus souvent les ingrédients à utiliser de façon à ne pas oublier les légumes de l’Amap au fond du frigo. Et puis un soir, en rentrant du bureau […]
Je ne suis pas très créative en ce moment pour mes recettes de desserts. Dimanche, par exemple j’avais un peu de temps devant moi et le seul dessert qui me faisait envie c’était une tarte aux pommes. Cela tombait bien, il me restait plein de pommes de l’Amap qu’il faut penser à cuisiner avant qu’elles ne pourrissent. Alors j’ai pris […]
La semaine dernière, j’ai pris quelques jours de vacances pour profiter de mon p’tit bonhomme. Entre deux angines en 15 jours et pas mal de fièvre, on a réussi quand même à faire quelques choses ensemble comme plein d’activités manuelles, une après midi à la piscine, une autre au parc et décollage de la tapisserie à la maison (oui oui c’est […]
Aujourd’hui je vous propose une p’tite ballade dans le Nord de l’Islande, aux alentours d’Akureyri, la deuxième ville du Pays. Nous avons la veille exploré toute la région du lac Myvatn et sommes donc un peu pris au dépourvu pour occuper notre journée. Nous roulons donc vers l’Ouest et devons malgré nous revenir sur Reykjalid car notre hébergement est sur […]
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