Quand je cuisine la viande, ou la volaille, je la coupe souvent en morceaux pour la faire cuire avec plein de légumes, de sauce tomate ou d'épices. En gros poser un morceaux de viande entier dans mon assiette ce n'est pas ce qui me fait rêver, j'aime l'utiliser pour apporter…
Étiquette : barbecue
Porc basque mariné à la plancha
Lors de mes p'tites vacances à Lisbonne je me suis régalée dans un restaurant de grillades de porc noir, la viande était fondante et très savoureuse ! Alors quand j'ai trouvé un p'tit producteur de porc basque en allant acheter mes légumes et les délicieuses fraises à Bruges chez la…
Brochettes de poulet mariné
Mis à part rôti (et encore, il y a toujours des p'tites choses pour le parfumer), je ne cuisine jamais le poulet nature. C'est une viande que j'aime cuisiner selon mes envies avec des herbes, des épices ou des sauces différentes, car le poulet se cuisine de milles et une…
Courgettes aux saucisses
Je profite du soleil et je m'amuse bien avec mon p'tit barbecue Cobb ! Samedi j'ai eu envie de faire plaisir à mon p'tit bonhomme avec des saucisses de canard grillées, mais pour éviter de les accompagner avec des frites j'ai eu envie de les servir avec des courgettes grillées.…
Le barbecue nomade Cobb Premier
Il y a très longtemps, j'avais un barbecue. Le barbecue en fonte, hyper lourd à déplacer, qui demande un demi sac de charbon à chaque fois que tu veux l'utiliser, la galère pour arriver à faire des braises, bref je m'en suis vite débarrassée et j'ai acheté une plancha. Et…
Poitrine de boeuf, légumes au four & sauce Ranch
Pendant nos vacances aux USA l'été dernier nous nous sommes régalés de morceaux de viande superbement cuits au barbecue, avec un goût fumé vraiment délicieux. Alors pour se remettre dans l'ambiance j'ai eu envie de refaire ce plat de boeuf à la sauce barbecue, accompagné de pommes de terre recouvertes…
Boeuf plancha mariné à la sauce Barbecue
Quand j’ai créé mon blog de cuisine pour y partager depuis 2005 mes recettes, mes coups de cœur, mes humeurs et mes découvertes dans ce monde de la gourmandise, je ne savais pas du tout vers ou il …