Archive d’étiquettes pour : chair à saucisse

La meilleure recette des linguines à la Bolognaise
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La meilleure recette des linguines à la Bolognaise

Les recettes les plus simples sont souvent les plus appréciées, comme par exemple mes Linguines à la Bolognaise. Mais attention, il y a bolognaise et bolognaise ! On parle ici d'une sauce à la viande hachée (un mélange de porc et de boeuf),…
Wonton au porc, champignons noir et ciboule

Wonton au porc, champignons noir et ciboule

J'avais envie de faire une p'tite pause entre les salades composées et les grillades et revenir en douceur à la cuisine asiatique. Je suis donc partie du côté de la Chine pour réaliser des Wonton au porc, champignons noir et ciboule.  C'est…
Dodine farcies au foie gras

Dodines de volaille farcies au foie gras

Mardi soir j'ai participé à un live Secret de cuisine sur le Compte Instagram du Château La Lagune, qui est un Grand Cru Classé du Médoc, avec Catherine la Chef du Château. La vidéo est disponible ici. J'ai adoré ce moment, pendant…

Boulettes de porc, sauce tomate

Des p'tites boulettes de porc croustillantes, une sauce tomate aux herbes et à l'ail, de la semoule complète, tout est réuni pour un plat gourmand, plein de saveurs à partager avec ma p'tite famille. Côté réalisation, rien de plus facile…

Les boulettes parfaites, sauce tomate au basilic

Je suis à fond dans ma période confort-food. J'ai besoin de plats doudous, de viandes mijotées en sauces, de pâtes, de gratins, bref de bons plats d'automnes. Comme l'été n'est pas encore si loin j'ai joué sur des saveurs provençales,…