Le mois de juin est propice aux piques-niques, apéros des clubs de sport, kermesses d'écoles et autres évènements ou les plats à emporter sont les bienvenus. Pour changer des cakes salés , champions des plats conviviaux à emporter, j'aime…

Quand je n'ai pas anticipé et pris le temps de faire de p'tites choses pour les apéros, j'ai toujours dans mon frigo une boîte ou deux de poisson en conserve. C'est le truc hyper pratique pour improviser rapidement des rillettes pour l'apéro ! D'ailleur pour faire des rillettes de poisson rapides, vous avez plusieurs options. Il faut impérativement mélanger le poisson avec un liant moelleux, que ce soit du beurre pommade, de la crème, ou même de la mayonnaise. Cette dernière option étant pas très légère, mais comme j'aime bien la touche de ...

J'adore la cuisine Italienne, mais souvent je me cantonne aux plats basiques, comme les pâtes sous toutes leurs formes, les risotto et quelques plats mijotés comme l'osso-bucco, et bien évidement le tiramisu dans sa version aux fruits rouges. Mais il y a un plat que depuis bien longtemps j'ai envie de goûter, c'est le "Vitello Tonnato", en français le veau au thon. Bon dit comme ça ça fait moins rêver, mais il parraitrait que cette recette est délicieuse : du filet de veau, cuit dans un bon bouillon, puis servi froid en fines tranches avec une sauce émulsionnée au thon, avec ...

Je suis très très loin de la cuisine moléculaire, de la cuisine chic épurée et tout le tralala, aujourd'hui, pour mon retour après une pause blog de juste 7 jours je vous propose une recette top kitch…