Étiquette : thon

Poisson

La recette des bouchées de thon rouge au sésame

Cet été nous nous sommes régalés avec ma recette de Tataki de thon. Pour changer, cette semaine j'ai préparé des p'tites bouchées de thon rouge mi-cuit, panées dans un mélange de graines de sésame blanches et noires.  Cette recette est très simple à faire, cuit en moins de 3 minutes…

Poisson

La recette topissime du Tataki de thon aux agrumes

Il y a quelques jours, je vous ai proposé une recette de Tataki de magret de canard que nous avons adoré. C'est hyper simple et super gourmand, alors quand j'ai eu un morceau de thon rouge chez Poiscaille j'ai rapidement su comment j'allais le cuisiner.  Pour la marinade, je suis…

Recettes JaponaisesPoisson

Tartare de thon, ponzu et wazabi

Si vous avez une très bonne poissonnerie à côté de chez vous, ou sur votre lieux de vacances, voici une recette zéro effort qui fera sensation auprès des amateurs de saveurs iodées. J'aime bien la proposer en apéro dans des petites coupelles c'est très sympa, sinon en entrée.  Côté proportions…

Poisson

Pavé de thon, sauce tomate olives basilic

J'ai des trucs fabuleux qui trainent dans mon congélateur, comme des pavés de thon. Pour changer et les cuisiner d'une autre façon que crus en poke-bowl, j'ai eu envie de mettre du soleil dans nos assiettes avec une sauce tomates aux olives et au basilic. C'était topissime, alors voici la…

Recettes LégèresRiz, céréales et légumineusesLégumes

Duo de haricots verts et pois chiches au thon

Mes p'tites recettes pour le midi quand je suis en télétravail se résument à faire réchauffer les restes, ou assembler plusieurs éléments sous forme de salades composées. Là, par exemple je voulais faire une salade composée avec de la salade verte, du radis noir, du thon et des pois chiches.…

Quiches, Tartes & pizzas

Tarte thon, ratatouille et tomate I Batch-cooking #2

Je vous en ai parlé samedi dans mon article Batch-cooking #2, voici ma recette de la tarte thon, ratatouille et tomate. Comme je vous l'indique, n'hésitez pas à anticiper sur la préparation de la tarte ! Mais assemblez-cuisez juste avant le repas, une tarte salée qui sort du four c'est…