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Mais nous sommes fiers de dire que Audrey Bourdin a déjà contribué aux publications 2298.
Un mois que p’tit bonhomme est né. Un mois que je ne cuisine pas (ou très peu). Mais hier, j’en ai eu assez de ma cuisine d’assemblage au dernier moment, des surgelés Picard, et j’ai eu envie de me remettre à cuisiner. Sauf qu’avec un frigo bien vide, ce n’était pas possible. Alors comme nous sommes en vacances, nous en […]
La plancha c’est super pratique pour les gros morceaux de viande à cuire, et de poisson, mais aussi pour des plats avec une cuisson bien plus rapide quand tout est coupé en petits morceaux. Là j’y ai mis mes légumes habituels d’été (poivrons & courgettes) mais j’ai procédé en deux cuissons pour ne pas trop mélanger les saveurs. C’était vraiment […]
Il y a des années lumières, quand je travaillais en centre de loisirs, j’étais toujours la première à proposer lors de la préparation des planning des ateliers pâtisserie, alors que mes collègues préféraient organiser une chasse au trésor ou un tournoi de foot. Mes recettes fétiches étaient le gâteau …
J’aime beaucoup les langoustines, mais vu le prix sur les étals du poissonnier, je n’en achète que très rarement et en petite quantité pour agrémenter une assiette de poisson par exemple. Mais comme là nous sommes en pleine saison des langoustines, c’est le moment d’en profiter, elles sont à des prix bien plus attractifs ! Je préfère acheter les langoustines […]
Quand il fait chaud, j’adore le gaspacho. Une bonne soupe fraiche de légumes bien parfumée, c’est parfait pour se mettre en appétit. Sauf qu’un soir de la semaine dernière, j’ai eu envie d’un gaspacho, il était déjà l’heure de dîner alors j’en ai fait une version ultra simplifiée et rapide qui était délicieuse. A refaire tout l’été ! Ingrédients (1 […]
La cuisine de placard, c’est pour moi la cuisine du quotidien. C’est quand même extrêmement rare que j’anticipe mes achats selon les recettes que je souhaite faire. C’est pour cela qu’il y a énormément de recettes avec des post-it dans mes livres de cuisine qui ne sont jamais testées car il me manque les ingrédients ! Là il ne me […]
Depuis quelques temps, je lorgne sur les moules à oursons que j’avais vu chez TOC, à Bordeaux, en balade avec Bergeou et Joëlle. Et puis mercredi dernier, chez Cultura avec mon chéri pour faire le plein de lecture pour l’été, je suis encore tombée nez à nez avec ces moules, et là j’attendais un « ah non pas encore des moules […]
J’adore les radis, alors depuis que j’en trouve sur l’étal du marché, j’en achète chaque semaine. J’adore les grignoter comme ça, nature, ou bien les servir avec des p’tites sauces apéro ou du bon pain croustillant et du beurre salé. Mais parfois, mes p’tits radis ils piquent. Et quand ça arrive, ça m’énerve, car ils trainent au fond du frigo […]
Une bonne salade complète, j’adore ça l’été. C’est frais, léger, plein de vitamines et de couleurs. Comme la salade niçoise. Il existe une multitude de recette de salade niçoise, ma préférée c’est celle-ci. Surement pas la recette « traditionnelle« , mais une version fraîche & légère avec une sauce bien relevée. Je n’avais plus d’anchois dans mon frigo, mais vous pouvez en […]
Ces quelques derniers mois auront été riches en découvertes de tables d’exception à Bordeaux et ses environs … le St James, la Table de Montesquieu, le 7ème péché (dont je ne vous parlerai pas, expérience malheureuse, mauvais jour surement !), Gravelier (à venir), et dernièrement le Gabriel. Cocktails fruités et bien rafraîchissants pour commencer & mises en bouche autour de la tomate Situé place […]