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Mais nous sommes fiers de dire que Audrey Bourdin a déjà contribué aux publications 2285.
Vendredi dernier, j’ai pris un cours de cuisine à l’Atelier des Chefs à Bordeaux pendant ma pause déjeuner. J’aime bien ce cours, en 30 minutes on apprend à faire un plat qu’on déguste ensuite avec tous les autres participants avec un verre de vin pour accompagner notre plat. Le dessert et le café font également parti de la formule, et […]
Une petite semaine pour découvrir la Sicile c’est court, surtout avec un rythme de vacances très cool. Alors après avoir découvert quelques merveilles du Sud-Ouest, je vous emmène sur le Nord-Ouest de l’Ile. En une à deux journées c’est totalement réalisable côté découvertes ! Voici les points d’intérêts sur la carte : Castellammare del Golfo Cette petite ville au bord […]
Mon p’tit bonhomme me réclame souvent des fajitas à la maison, il adore ces p’tites galettes de maïs ou de blé que l’on garni selon l’inspiration de chili con carne, de chili végétarien, de seitan, de brochettes de boeuf, ou de légumes avec du poulet croustillant. Là, j’ai eu envie de faire une sauce mijoté aux poivrons, il me restait […]
Cet été pas de grand road-trip à l’autre bout de l’Océan Atlantique, on a fait plus simple histoire de partir plus loin l’été prochain. J’avais envie de soleil, de farniente, d’un vol direct depuis Bordeaux et d’un club pour que ce soit les vacances côté courses / cuisine / ménage et qu’il y ait des activités sportives et ludiques pour […]
Je suis fan de salades gourmandes et colorées, et ce à longueur d’année. A cette saison, j’aime bien proposer des salades de crudités en entrées, pour apporter un peu de fraîcheur à un repas et ouvrir l’appétit avec une assiette aussi jolie à regarder que délicieuse à déguster. Là j’ai joué sur la saveur anisée du fenouil qui s’accorde à […]
Je vous parle souvent de Quitoque, car c’est vraiment un service que j’adore (plus d’infos ici). J’aime beaucoup cuisiner et innover dans ma cuisine, mais il y a des jours ou je n’ai pas trop de temps pour la cuisine du quotidien, et depuis bien longtemps je me fais aider sur la préparation de 3 à 4 plats par semaine, […]
Si je ne devais garder qu’un seul livre sur le pain dans ma bibliothèque gourmande, ce serait celui de Gontran Cherrier, Gontran fait son pain. J’ai pu participer à un cours de cuisine sur le pain avec lui il y a maintenant une bonne dizaine d’année et c’était un moment très sympa. Depuis il a ouvert des boulangeries / pâtisseries […]
Si j’ai mis plus d’un an à publier mon inoubliable séjour dans l’Ouest des USA sur mon blog, c’est que ce voyage était tellement fabuleux que j’ai eu envie de le faire durer plus longtemps en prenant le temps de trier les photos et rassembler mes souvenirs pour en parler ici. Vous êtes nombreux à rêver sur cette destination et […]
Je suis à fond dans ma période confort-food. J’ai besoin de plats doudous, de viandes mijotées en sauces, de pâtes, de gratins, bref de bons plats d’automnes. Comme l’été n’est pas encore si loin j’ai joué sur des saveurs provençales, avec de la sauce tomate, des courgettes et du basilic pour accompagner de délicieuses boulettes de viande. Avec quelques jeunes […]
J’aime bien rentrer chez moi pour ma pause déjeuner, cela me permet de changer d’air et de profiter d’un peu de temps pour faire deux trois trucs à la maison (ah la joie des machines à vider …), alors forcément la préparation du repas doit prendre le moins de temps possible. Quand ce n’est pas du réchauffage des restes de […]