Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

Patates douces au four aux épices

J'aime beaucoup les patates douces, c'est un accompagnement coloré qui change, et qui quelque soit la façon de le cuisiner reste toujours moelleux à l'intérieur. J'aime les cuisiner sous forme de purée, de frites, de soupe avec d'autres légumes et j'ai eu envie de les faire en ...

Carottes glacées au bouillon de volaille

Cuisiner les légumes pour en faire des accompagnements savoureux n'est pas toujours facile. A la maison, quand je veux jouer la facilité, je privilégie les purées aux légumes variés, ou les gratins avec de la béchamel. Et une autre technique que j'aime beaucoup et qui ...

Toucinho do céu, flan portugais aux oeufs

Depuis plusieurs mois, je suis abonnée à Kitchen Trotter, une box culinaire qui nous fait découvrir les spécialités du monde entier, et j'ai particulièrement aimé celle sur le Portugal. J'ai utilisé la purée d'ail dans plusieurs recettes, les épices pour relever ...

Des Donuts légers comme des nuages, sans friture

Aujourd'hui, c'est mardi gras. Alors pour changer des gaufres et des crêpes, aujourd'hui je vous propose une recette de donuts maison, ultra légers, car cuits sans huile. Pratique pour les gourmands qui ...

Quiche saumon, poireaux & tofu

J'aime beaucoup préparer des quiches dans mon moule à tarte rectangulaire, je trouve que c'est plus joli sur une table de buffet qu'une quiche ronde, et que les parts sont toutes plus gourmandes avec un peu de pâte croustillante et une ...

La recette du tarama maison

Il y a quelques semaines, j'ai enfin pris le temps de mettre les pieds dans le nouveau Monop' qui a ouvert tout proche du bureau. J'étais toute contente de pouvoir aller y faire un tour et découvrir les nouveautés au rayon vêtements et maquillage. Sauf ...
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Oyako Donburi [recette japonaise]

Comme je vous l'ai dis dimanche, sur ma recette du cheesecake japonais, j'ai pris un cours de cuisine japonaise avec mes copines blogueuses la semaine dernière. Et une des recettes que j'ai eu très vite envie de refaire, c'est l'Oyako Donburi. Au Japon, tous ...

Paleron de boeuf aux légumes, d’après Jean Sulpice

Dans ma bibliothèque gourmande, j'ai un livre de cuisine que j'aime bien regarder et dans lequel je n'avais fait jusqu'à présent aucune recette, Cuisine en famille de Jean Sulpice. Depuis longtemps j'avais envie de tester des recettes, dont celle du Paleron de boeuf, cuit ...

Duo de courgettes & patates douces, ail fumé et bacon

Pour mes achats de fruits et légumes, j'essaie au maximum de choisir des produits locaux et de saison. Sauf qu'au bout d'un moment, les courges, choux et légumes racines cela ne m'inspire plus. Alors j'ai acheté des courgettes et des patates douces. Bon, pour ...

Crêpes au Cidre, sauce mandarine & framboises

Dans quelques jours ce sera la Chandeleur, l'occasion de déguster des crêpes en famille ou entre amis. A cette occasion, je vous ai concocté une recette fruitée et acidulée pour changer des crêpes au chocolat. J'ai imaginé pour les Cidres de France une recette de crêpes sucrées, garnies ...