Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

Les Pommes Duchesse maison, encore meilleures que les surgelées !

Le duo poulet rôti, purée de pommes de terre, j'adore. Mais si pour changer on préparait des pommes duchesse en accompagnement ? C'est presque aussi facile que les surgelées, cela ne demande pas autant de préparation que les pommes dauphines (que j'adore également) et puis dans l'assiette c'est très chic. Car les pommes duchesse, c'est tout simplement une purée de pommes de terre (assez ...
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P’tits clubs sandwichs au foie gras

Ils sont pas mignons mes p'tits clubs sandwichs ? En cherchant comment j'allais bien pouvoir utiliser le bocal de foie gras mi-cuit que Mme la Comtesse du Barry m'avait envoyé j'ai eu envie d'une petite recette chic et gourmande, comme…

Sablé breton & pomme tatin au caramel au beurre salé

Le week-end dernier, p'tit bonhomme est parti en week-end avec ses grands parents et son cousin, et je me suis retrouvée un peu toute seule à la maison, mon chéri travaillant tout le week-end. Alors, je me suis concocté un p'tit programme bien sympa, entre massage aux ...
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Sticky meat balls, les boulettes de poulet caramélisées au gingembre et à la coriandre

Les boulettes, j'adore, d'ailleurs il commence a en y avoir je pense une sacré quantité dans les archives du blog ! Et celles que je fais le plus souvent, ce sont les boulettes de poulet. Là, j'ai eu envie d'exotisme dans ...

Tartelette tatin à l’ananas, aux épices douces

Curieuse et amatrice d'épices diverses et variées, j'ai depuis quelques années découvert plusieurs poivres que j'utilise au gré de mes recettes ou de mes trouvailles. Alors, quand Terre Exotique, une marque d'épices que j'adore depuis de longues années autant ...
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La tortilla de pommes de terres aux poivrons

La tortilla c'est un plat que j'adore proposer pour les buffets, apéro dinatoires et les picnics. C'est facile à faire, et on peut la décliner avec ce que l'on a dans nos placards ou nos envies du moment, c'est un peu comme la tarte salée. Là, pour un apéro j'ai eu ...

Dunes blanches, la recette des petits choux fourrés qui fait fureur du Cap Ferret à Bordeaux

Samedi dernier, j'ai passé l'après midi à cuisiner avec Françoise, avec l'excuse de cuisiner au thermomix pour lui montrer comment je m'en servais sans ...

Légumes rôtis au four

En début de semaine, je suis tombée sur un article sur mon blog, sur un site anglo-saxon, qui me qualifie de caricature féminine avec mon brushing lisse sur la photo, mon collier Tiffany, mes recettes maison pour mon p'tit bonhomme et mes plats qui font plaisir aux membres de ma famille. J'ai trouvé leur article vraiment pas sympa, mais j'ai arrêté de m'énerver sur ...

Coques en chocolat, framboises

Quand je ne suis pas occupée le jour du cours de cuisine mensuel du Chef Frédéric Coiffe, je participe à son cours et c'est à chaque fois une très bonne soirée pleine de bonne humeur, de gourmandises et d'apprentissage. Cet hiver, j'ai donc appris à réaliser ...

Jambon laqué au miel & soja

J'adore les dimanches matin, c'est la seule journée de la semaine que nous passons tous les trois et quand il fait beau on en profite pour aller se promener au parc, faire une p'tite virée au marché ou se promener autour de la maison en vélo. Sauf qu'il y a une quinzaines de jours, mon p'tit bonhomme a été pris d'un coup d'une ...