Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

Leçon de poulet rôti avec Trish

Le poulet rôti, c'est le premier basic de Trish Deseine dans son dernier livre "Ma p'tite robe noire et autres recettes". Pour moi, c'est loin d'être le cas, à moins d'avoir commandé un poulet rôti à…

Ma première galette des rois

On ne peut pas dire que je suis particulièrement douée avec les pâtes levées, sauf bien sur pour mes pains à la MAP ou si on suit quelques instructions et que l'on respecte les proportions on arrive à…

Sauce Puttanesca revisitée

De tous les derniers livres qui sont venus rejoindre ma bibliothèque culinaire, j'ai adoré "My Little Italy" de Laura Zavan. Il n'y a pas que des recettes mais une quantité d'info sur les produits Italiens, et tous ce…

Gâteau Tiramisu aux framboises

Les desserts de saison, c'est les bûches. Mais quand on aime moyennement ça (j'aime pas la crème au beurre !), mieux vaut trouver une autre idée. Un tiramisu aux framboises monté comme un gâteau me semble une excellente idée, d'autant…

Boiled Cake de Trish Deseine, le cake anglais aux raisins

J'adore les gâteaux anglais. Autant les muffins, les crumbles, et les cakes. Un bon cake aux fruits confits, avec pleins de fruits secs, c'est un régal pour accompagner ma tasse de thé de fin d'après midi. Malheureusement pour moi, mon chéri n'est pas très porté sur ce genre de gâteaux, alors je ...

Yaourts au lait d’amandes

Après ma recette de yaourts très classiques à la vanille, voici celle au lait d'amandes maison. J'adore, l'arôme est très subtil, rien à voir avec quelques gouttes d'arôme, et la texture des…

Velouté des sous-bois, au parfum de cèpes

En général, quand nous sommes que tous les deux à la maison, le repas du dimanche soir c'est soupe. Mais après avoir testé pas mal de recettes de velouté de potimarron, j'ai eu envie de passer à…

Home made yaourts

Depuis que j'ai ma yaourtière (8 mois) je ne me lasse pas de faire des yaourts maison. En grande consommatrice de yaourts, elle tourne tous les 3 ou 4 jours, et je suis pourtant la seule à en manger (tant que ma yaourtière…

Mousse au chocolat tendance (mais rapide, elle !)

Verre Lense, assiette Friendly - Luminarc Malheureusement pour moi, mon bel aspirateur spécial poils de chiens payé la peau des fesses il y a 5 ans en même temps que le chien, que la caution de l'appart et les frais d'agences…

Tartes fines aux pommes

Avec tous mes tests pâtisserie, celà faisait une éternité que nous n'avions pas mangé une tarte bien basique aux pommes. Cependant, comme on est deux à la maison, et qu'Igor ne mange en général…