Accompagnements

Recette de la sauce beurre blanc

Y'a pas à dire, une p'tite sauce comme un beurre blanc, ça va très bien avec un poisson. Je ne fais ce genre de sauces que lorsque j'ai des invités, sinon pour les poissons vapeurs de la semaine c'est le truc parfait pour tuer tous mes efforts des derniers mois pour perdre mes kilos de jeune maman. Parce qu'un beurre blanc, c'est ...

Galettes de pommes de terres

Tiens, encore des pommes de terre sur mon blog ! Mais cette fois-ci, point de pommes de terres nouvelles, mais des classiques pour cette recette. Il y a quelques temps, pour changer du repas entrée - plat - dessert, j'ai invité mes amis à la maison pour un brunch, en fin de matinée. Ca en a intrigué plus d'un, et surtout le enfants qui voyaient sur la table autant des choses sucrées que ...

Ail confit à l’huile d’olive

Pour cuisiner, j'ai toujours quelques ingrédients en réserve dans mes placards, comme par exemple de l'ail. Sauf que l'ail c'est bon, ça relève les plats, mais ça peut aussi leur être fatal et il peut prendre le dessus sur le plat et là franchement c'est loin d'être subtil et c'est un peu la cata. Et puis, un jour j'ai découvert l'ail rose de Lautrec. Cet ail est utilisé par ...

Recette de la polenta moelleuse parfaite

Je suis toujours déçue quand je prépare les recettes indiquées sur les paquets de Polenta, et mon chéri a des souvenirs de polenta pas très heureux. Pourtant, une bonne polenta ça peut être totalement délicieux, comme celle que j'avais…

Panais au sirop d’érable

Aujourd'hui, je vous propose une recette super rapide de légumes pour accompagner un morceau de viande un soir de semaine ou le dîner doit être prêt en quelques minutes. En hiver, pour changer des courges et des poireaux, j'aime bien…

Tagliatelles au speck & petits pois

Ah ces jolies couleurs dans mon plat, j'adore ... J'ai eu envie de mélanger plusieurs ingrédients, plusieurs textures, plusieurs saveurs pour réaliser ce plat plus que gourmand, qui n'est surement pas un classique de la cuisine Italienne…

Darioles de carottes

Bon le réveillon de Noël c'est dans pas longtemps et si vous n'avez pas envie d'une poêlée de marrons pour accompagner votre dinde (ma recette est délicieuse au passage ...), j'ai une recette pour vous ! Super facile, super rapide, car…

Coco de Paimpol à la tomate

J'ai découvert le Coco de Paimpol lorsque nous avons été passé nos vacances en Bretagne il y a maintenant 2 ans, si je ne me trompe pas. C'était la pleine période des récoltes et j'en avais ramené dans nos valises, en grande quantité,…

La vraie recette des pâtes à la carbonara

Quand en France on va dans un restaurant Italien pour déguster un plat de pâtes à la carbonara, la plupart du temps, on a une assiette de pâtes à la crème, avec des lardons et un jaune d'oeuf posé dessus. Pourtant, la recette traditionnelle…

La sauce tomate maison parfaite, recette de Gwyneth Paltrow

Depuis que je suis en congé maternité, je passe beaucoup de temps à lire, des romans que je dévore en deux jours ou des livres de cuisine (forcément !). Et mon préféré du moment, c'est celui de Gwyneth Paltrow, mon carnet de recette…