Gâteaux maison

Clafoutis aux cerises, un incontournable toujours apprécié des gourmands

Mercredi soir, le lieux de distribution de l'Amap avait changé. La salle du Château Lescombes était prise, nous avons été accueillis dans les Serres d'Aurore et Philippe Sournac. P'tit bonhomme était ravi de sortir les bottes et d'aller chercher nos provisions du jour directement sur place pour y voir les légumes qui poussent. Surtout qu'on avait de ...

Gâteaux moelleux aux pépites de chocolat et de caramel

L'an dernier, pour la fête des mères, j'étais à Washington en train de découvrir la ville, et mon chéri et mon p'tit bonhomme m'avaient cachés un cadeau au fond de ma valise et m'avaient envoyé un joli message vidéo. Cette année, nous étions tous ensemble et j'ai passé une très belle journée. Avec mon p'tit bonhomme nous ...

Petits bavarois à la fraise sur sablé breton

Les bavarois aux fruits, se sont les desserts préférés de mon chéri. Le plus souvent je les prépare dans un grand cadre, ou cercle, à pâtisserie pour des recettes à partager. Mais là j'ai craqué pour une des dernières empreintes en silicone de chez Demarle, qui est trop jolie, en forme de petits dômes avec une spirale. J'ai eu envie de profiter de jolies ...

Tarte au chocolat caramel & salidou

Pour mon repas de Pâques, je ne pouvais pas ne pas proposer un dessert au chocolat, même si plusieurs invités autour de la table n'aiment pas ça (non mais franchement, comment faites vous pour ne pas aimer le chocolat ??). Alors en plus d'une tarte meringuée au fruit de la passion (elle va bientôt arriver sur le blog), voici une tarte au ...

Petits nids de Pâques au chocolat

Quand je pense aux recettes de Pâques, la première chose qui me vient en tête c'est un gâteau au chocolat, décoré avec des oeufs et des sujets en chocolat, façon nid de Pâques. Pour ce dessert, je suis restée dans l'idée, mais j'ai voulu
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Mousses à la framboise & biscuit cuillère au thé vert

Mon placard a pâtisserie regorge de moules à gâteaux. Il est tellement plein que tout risque de tomber à chaque fois que je l'ouvre, et je ne me rends pas toujours compte que certains disparaissent et se retrouvent dans la caisse à pâte à modeler de mon p'tit bonhomme ! Comme je suis toujours dans mes recettes un peu ...
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Recettes de la Buche de Noël, vanille & caramel

Quand l'an dernier, début décembre, je me suis penchée sur le sujet des bûches de Noël j'ai eu envie de réaliser une des recettes de Mercotte car ses recettes sont toujours très bien détaillées et je n'ai jamais eu un loupé en testant ses gâteaux dignes des meilleurs pâtisserie. Comme je ne savais pas trop laquelle choisir, Mercotte ...
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Bûche de Noël, mousse au citron vert, framboise & biscuit matcha

Quand j'ai vu la recette de la bûche blanche d'Alexandre Olivier, pâtissier chez Dubern à Bordeaux, j'ai craqué et je me suis dis que c'était celle-ci que je voulais pour notre repas du Réveillon de Noël. En plus la recette ne me semblait pas difficile, alors je me suis ...

Tartelettes aux framboises

La tarte aux framboises, c'est le dessert préféré de mon chéri, mais il est assez difficile ... pas de crème pâtissière, des framboises bien sucrées, du croquant, du moelleux et de l'acidulé ! Alors j'ai regardé du côté de chez mon chef pâtissier chouchou, Christophe Michalak pour réaliser de délicieuses ...

Un rainbow cake ? Plus jamais … et un gâteau d’anniversaire Némo

Le jour ou j'ai demandé à mon p'tit bonhomme ce qui lui ferait plaisir comme gâteau pour son anniversaire, j'étais loin d'imaginer qu'il allait me demander un gâteau Nemo, son copain le poisson ... Sauf que lorsqu'on fête son anniversaire en juillet c'est impossible de faire d'aussi jolies ...