J’adore préparer des p’tites choses à grignoter à l’heure de l’apéro, mais selon les saisons les envies diffèrent. J’évite d’allumer le four, je zappe les cakes salés et autres feuilletés pour proposer des choses plus légères à savourer avec un p’tit verre de rosé. Je propose très (trop ! ) souvent des tartinades à base de poisson (rillettes de thon, […]
Lors de mon séjour sur la Route des Vins en Graves et Sauternes, je vous ai déniché un lieux d’exception pour résider dans une très belle Chatreuse au sein de l’Appellation des Pessac-Léognan, le Château au Pape. Bâtie en 1805 la chartreuse du Château Le Pape est empreinte d’histoire et d’un patrimoine unique. Charmés par la qualité de son vignoble, l’élégance […]
Cela fait quelques temps que nous n’avions pas repris la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes. Aujourd’hui je vous emmène découvrir le Château Smith Haut Lafitte, Cru classé de Graves, unique par son histoire, son terroir et son style architectural. Pour la p’tite histoire, il a été créé en 1365, par la famille Bosq qui y exploite […]
Le mois de juin est propice aux piques-niques, apéros des clubs de sport, kermesses d’écoles et autres évènements ou les plats à emporter sont les bienvenus. Pour changer des cakes salés , champions des plats conviviaux à emporter, j’aime bien également proposer des tartes salées. La version que je vous propose aujourd’hui est une recette que j’ai improvisée avec le contenu […]
Vous avez échappé à la tendance des Poke-Bowls ? Non ! Comment avez-vous fait ? Ils sont partout : sur les blogs de cuisine, les livres de recettes, les cartes de restaurants et comme ils sont super beaux ils envahissent également Pinterest. Mais c’est quoi un Poke-Bowl ? C’est une spécialité d’Hawaï, une salade de poisson cru (souvent du thon), […]
La semaine dernière je vous ai expliqué pourquoi nous avions choisi la station Avoriaz pour nos vacances d’été à la montagne en août dernier. Mis à part les activités présentes sur la station et le choix d’hébergement, nous avions aussi et surtout choisi cette station car elle propose pas moins de 800 km de sentiers de randonnées dans le Domaine […]
J’achète souvent de la ricotta, c’est un ingrédient que j’aime bien avoir dans mon frigo aussi bien pour des recettes sucrées que salées. J’aime m’en servir comme base sur des tartines, version figue ou pèche, pour farcir des cannellonis avec des épinards, en faire des pancakes moelleux, voir en farcir des escalopes de poulet pour un résultat ultra savoureux. Et […]
Dans mes paniers de l’Amap il y a souvent des betteraves en ce moment. Pour changer des betteraves crues râpées, cuites au four puis servies en salade avec des œufs j’ai eu envie d’en faire un dip parfait pour accompagner des radis bien frais. Ce petit dip ultra crémeux, à la couleur vive déroutante, était vraiment très bon. Il est parfait […]
Samedi dernier j’ai pu rencontrer une vingtaine de mes lectrices pour des ateliers culinaires que j’ai animé pour Toscoro, une marque Italienne de vinaigres Balsamiques que l’on trouve en grandes surfaces. Vous avez peut être suivi tout cela sur les réseaux sociaux (sur instagram & Facebook), et je vous en reparlerai très vite ici pour partager avec vous les recettes […]
Je continue de découvrir la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes, avec la visite du Château Latour Martillac, situé dans la zone d’Appellation des Pessac-Léognan. Le domaine doit son nom à la tour qui se dresse dans la cour d’honneur du château et qui occupait alors une position stratégique pour contrôler la route reliant Bordeaux à Toulouse. […]
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