Depuis quelques temps, je lorgne sur les moules à oursons que j’avais vu chez TOC, à Bordeaux, en balade avec Bergeou et Joëlle. Et puis mercredi dernier, chez Cultura avec mon chéri pour faire le plein de lecture pour l’été, je suis encore tombée nez à nez avec ces moules, et là j’attendais un « ah non pas encore des moules […]
J’adore les radis, alors depuis que j’en trouve sur l’étal du marché, j’en achète chaque semaine. J’adore les grignoter comme ça, nature, ou bien les servir avec des p’tites sauces apéro ou du bon pain croustillant et du beurre salé. Mais parfois, mes p’tits radis ils piquent. Et quand ça arrive, ça m’énerve, car ils trainent au fond du frigo […]
Une bonne salade complète, j’adore ça l’été. C’est frais, léger, plein de vitamines et de couleurs. Comme la salade niçoise. Il existe une multitude de recette de salade niçoise, ma préférée c’est celle-ci. Surement pas la recette « traditionnelle« , mais une version fraîche & légère avec une sauce bien relevée. Je n’avais plus d’anchois dans mon frigo, mais vous pouvez en […]
Ces quelques derniers mois auront été riches en découvertes de tables d’exception à Bordeaux et ses environs … le St James, la Table de Montesquieu, le 7ème péché (dont je ne vous parlerai pas, expérience malheureuse, mauvais jour surement !), Gravelier (à venir), et dernièrement le Gabriel. Cocktails fruités et bien rafraîchissants pour commencer & mises en bouche autour de la tomate Situé place […]
Si vous regardez mon index des recettes de viande, vous pourrez constater que j’ai une nette préférence pour la volaille plutôt que la viande rouge. Mais comme il faut se forcer un peu parfois, et que je suis en manque de fer, je suis en pleine cure de bonnes choses pour mon baby : un peu de boeuf, du boudin, […]
J’aime beaucoup les fruits pochés dans un sirop maison. Que ce soit en hiver des poires, ou en été des pêches. Et pour changer du traditionnel sirop composé d’eau et de sucre, j’ai eu envie de les parfumer avec du champagne rosé qui a aussi donné sa jolie couleur au sirop. Un dessert très frais et qui est toujours apprécié […]
A la recherche d’inspiration en feuilletant le livre « Julie cuisine le monde« , un dimanche matin en compagnie de mes tartines et d’un thé brulant avant d’aller faire un tour au marché, je suis tombée nez à nez avec la recette du Bobotie. C’est un gratin de viande hachée, relevé d’épices et mélangé à des fruits secs. La recette avait l’air […]
Il y a maintenant quelques mois, mon chéri nous avait organisé des vacances surprise pour mes 30 ans. Nous sommes donc parti à la Réunion faire le tour de l’île, et avons fait pendant une semaine des rando de 6 heures en plein soleil …
Des amis nous ont offerts une très jolie bonbonnière a qui j’ai laissé une place de choix sur le comptoir de ma cuisine. Plutôt que d’y mettre des bonbons, j’ai décidé que de faire chaque semaine des p’tits biscuits pour la remplir et y piocher quand une envie de sucré se fait sentir, c’est vraiment pas mal. Et comme je […]
J’adore les légumes d’été farcis ! C’est vraiment le plat qui plait à tous, et ca change des plats que l’on prépare au BBQ ou à la plancha. Là j’avais dans mon congélateur des saucisses de canard et c’était parfait pour changer de la farce au porc habituelle que j’utilise pour mes légumes farcis. Et pour gagner du temps, je […]
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