Vous aimez les recettes de Yotam Ottolenghi ? Moi je suis fan, j'adore ! Il cuisine à fond les légumes avec des associations toujours dingues côté épices et assaisonnements. Là, j'ai profité des petits pois pour réaliser une recette topissime de son livre "Flavour", une soupe d'avocat et de petits…
Étiquette : Concombre
La recette du Poke-Bowl aux crevettes et à la mangue
Le Poke-Bowl c'est ma recette chouchou quand j'ai envie de couleurs et de bonne humeur dans mon assiette. C'est un plat feel-good par excellence, sain et gourmand à la fois, qui ravie aussi bien nos yeux que nos papilles, comme ce Poke-Bowl aux crevettes. J'adore le préparer avec du thon…
Comment cuisiner les pois chiches rôtis comme Ottolenghi ?
Ca vous tente une recette de salade de crudités avec des pois chiches rôtis au miso et beurre de cacahuète ? Je suis fan de Ottolenghi, et quand j'ai vu sa recette de "Miso and peanut butter chickpeas salad" j'ai su qu'il fallait que je la teste dans ma p'tite…
Concombre au Skyr, façon Tzaziki
J'adore le concombre, c'est un légume que j'ai quasiment à longueur d'année dans mon frigo, même si je sais qu'il y a des saisons pour le savourer et qu'en hiver il vient de plus loin et il est moins goûteux. Et oui, on a tous nos p'tites habitudes, nos p'tites…
A la découverte des concombres et tomates de France
La tomate et le concombre font partie de mes légumes d'été préférés, et je ne suis pas la seule ! Et cette année, à l'occasion de l'opération Serres Ouvertes nous allons tous pouvoir découvrir les secrets de la culture de ces légumes. La 4ème édition de cette manifestation aura lieu…
Tzaziki tomate & concombre
L'été j'adore les salades composées avec du concombre, et une de mes recette préférée c'est le Tzakiki grec, une salade rafraichissante de concombre dans une sauce au yaourt, aux herbes et à l'huile d'olive. Aujourd'hui je vous propose une version personnelle de cette recette, avec en plus des tomates et…
Salade Grecque
En quelques jours nous sommes passés sur printemps qui tarde à arriver à l’été et j’ai trop chaud ! Je cherche à garder la fraîcheur dans ma maison, et recommence comme chaque été à vivre dans le noir … alors hors de question de lancer le four pour y faire le tian de légumes …
Salade de crevettes
Les repas version entrée / plat / fromage / dessert n’ont pas la côte à la maison. Le soir c’est en général une belle assiette complète composée d’une belle part de légumes, d’un peu de …
Raita de concombre
Le concombre c’est un de mes légumes préféré, j’adore son goût, son croquant, son côté frais, et sa capacité à se plier à une multitude de recettes. En saison (car oui il y a une saison pour les concombre … c’est comme les tomates !), il est bien plus parfumé que les insipides concombres de serres que l’on trouve toute l’année.
J’aime l’associer à une sauce au yaourt, pour …