Après la bûche abricot & caramel, je vous propose pour les fêtes une nouvelle recette de bûche maison, aux saveurs différentes car cette nouvelle recette est composée d'une mousse au chocolat blanc et à la vanille, d'un insert crémeux à la framboise et d'un biscuit au thé vert matcha, une…
Étiquette : framboise
Bread & butter pudding à la brioche et aux framboises
40 ans. Après ma copine Julie c'est au tours de Seb d'avoir changé de dizaine ce week-end. Moi qui suis malade à l'idée de passer à 36 dans quelques jour et d'être maintenant plus proche des 40 que des 30 je me suis dit qu'il fallait un plat réconfortant pour…
Mini cakes au citron & framboises
La pâtisserie c’est un loisir que j’adore. J’aimerai pouvoir en faire plusieurs fois par semaine, mais nous ne sommes que trois gourmands à la maison, dont le p’tit dernier qui n’aime que les desserts à la vanille, au chocolat ou au caramel. Cela limite les tests et il est hors de question de tuer mes efforts des derniers mois à coup de gâteaux maison. Mais comme il faut aussi …
Dessert minute, duo de Fontainebleau aux framboises
Il y a quelques jours, en flanant dans les rayons de mon monop’ préféré, je suis tombée nez à nez avec de petites coupelles de Fontainebleau au rayon frais. J’avais vaguement déjà entendu parler de cette spécialité, qui est originaire de Fontainebleau, d’ou son nom, et qui est un mélange de fromage frais et de crème fouettée, titrant près de 60% de matière grasse. Mais comme bien souvent, le gras c’est bon (et entre ça et un yaourt à 0% de mg y’a pas photo …), et c’est ce qui donne du goût (et qui nous empêche de fermer nos jeans aussi …).
Cheesecake framboises & chocolat blanc
Si vous avez suivi mon week-end dernier sur les réseaux sociaux (facebook, twitter & instagramm !) vous avez du voir passer les 6 gâteaux que j’ai fait pour l’anniversaire de mon p’tit bonhomme. J’avais mis la barre un peu haute pour régaler une quarantaine de gourmands et comme je voulais tout faire moi même de A à Z (en fait …
Cheesecake, coulis de fruits rouges
Il y a des jours ou rien ne vas comme je veux. Ça commence par se coltiner les courses un samedi matin car je n'ai pas anticipé et pris le temps de faire ma commande chez chronodrive. Ça continue en sortant du parking ou monsieur papy a qui on devrait…
Biscuit roulé aux framboises
C'est toujours quand on veut faire quelque chose de bien qu'on se loupe. Comme par exemple avec ce gâteau roulé à la framboise. L'idée de départ était de tartiner un biscuit roulé de confiture de framboise, d'y ajouter quelques framboises fraiches et un peu de chantilly et de rouler le…
Gâteau à l’huile d’olive, citron & framboises (Pierre Hermé)
Ce gâteau cela fait des années que je l'ai vu sur le blog de Mercotte, en 2005 plus exactement. Presque 5 ans pour faire une recette, waou là j'ai quand même bien attendu ! Tout ça parce-qu'il semblait, à l'époque, inaccessible. Genre déjà un gâteau à l'huile d'olive ca refroidit,…
Tarte fruits rouges & rhubarbe
Un dîner organisé au dernier moment, une envie de faire un dessert. Pas de problème, avec quelques produits gains de temps, j'ai pu préparer une délicieuse tarte à la rhubarbe et aux fruits rouges ! Cette tarte était crousti-fondante, et l'association de la pâte bien croustillante, de la crème vanillée…