Aujourd'hui je vous partage une recette que j'adore et qui est publiée dans mon livre de recettes Le Meilleur de Ma P'tite Cuisine, qui est sorti il y a maintenant un peu plus de 2 ans. Je ne suis pas très douée niveau communication sur mon travail, mais je suis…
Étiquette : framboise
Bûche chocolat blanc et framboise, biscuit Matcha
Après la bûche abricot & caramel, je vous propose pour les fêtes une nouvelle recette de bûche maison, aux saveurs différentes car cette nouvelle recette est composée d'une mousse au chocolat blanc et à la vanille, d'un insert crémeux à la framboise et d'un biscuit au thé vert matcha, une…
Smoothie framboise, abricot & menthe
Le smoothie c'est la base de mon p'tit déjeuner d'été préféré. Rapide à préparer, super rafraichissant, je l'adore ! Je jongle avec les fruits et les herbes fraiches pour que tous les matins il soit un peu différent. Là, j'avais des framboises, des abricots et un joli bouquet de menthe…
Cheesecake citron framboises
Le Cheesecake c'est un de mes gâteaux préférés. Je l'adore bien dense mais pas trop compact, pas écoeurant, et j'ai mis du temps à trouver les bonnes proportions pour avoir mon cheesecake parfait. Pour cela ne n'utilise pas du cream-cheese qui donne je trouve un côté bien trop compact, mais…
Mon Cheesecake préféré aux framboises
Qui n'aime pas le cheesecake ? Le gâteau américain par excellence, qui peut être très bon, mais on frôle souvent l'overdose de sucre ou de crème qui peuvent le rendre juste trop. Aujourd'hui je vous propose ma version, qui donne un cheesecake moelleux, pas trop béton, onctueux mais pas débordant de crémeux.…
Duo de tiramisu : framboises & pralines roses ; poires & chocolat
Ce week-end j'ai réalisé une version un peu différente de mon tiramisu aux framboises que j'adore. Je l'avais déjà fait en version framboises ou framboises & citron, il plait beaucoup car il est très léger, pas du tout écœurant comme peuvent l'être parfois les tiramisu. Là je n'avais plus de…
Bread & butter pudding à la brioche et aux framboises
40 ans. Après ma copine Julie c'est au tours de Seb d'avoir changé de dizaine ce week-end. Moi qui suis malade à l'idée de passer à 36 dans quelques jour et d'être maintenant plus proche des 40 que des 30 je me suis dit qu'il fallait un plat réconfortant pour…
Duo de melon & jambon, aussi beau que bon
Si servir du melon & jambon cru se limite pour vous à servir deux tranches de melon avec l'écorce dans l'assiette et d'y déposer à côté du jambon cru, cette recette est faite pour vous. Elle est presque aussi simple, ne vous prendra pas beaucoup de temps, mais niveau présentation…
Entremet Tiramisu aux framboises
Au fil des années, mes placards de cuisine sont bien remplis de matériel spécifique pour la pâtisserie, mais cela n’a pas toujours été le cas. Et bien des fois ça a été la galère pour arriver au bout d’une recette un peu élaborée à bidouiller, se prendre la tête et ne pas …