Étiquette : sans gluten

Crêpes, gaufres & pancakes

Pancakes sans gluten à la farine de riz complet

Dans ma p'tite cuisine, j'ai des millions de choses différentes dans mes placards. Comme par exemple un paquet de farine de riz complet, jamais ouvert qui était un peu oubliée derrière les pots de farine de blé, de sarrasin ou d'épeautre. Mes parents venant pour le brunch de Pâques à…

Pains maison

Pain moelleux sans gluten, avec des amandes et des cranberries

J'avais dans mon placard un paquet de mix pour pain sans gluten de chez Schar. Et comme la semaine dernière je me suis fait une p'tite semaine sans gluten (pour éviter le pain, les biscuits !) et sans sucre (biscuits, vin !) histoire de booster un peu ma balance, j'ai…

Desserts au chocolat

Mon gâteau au chocolat préféré

Mon gâteau au chocolat préféré est moelleux, fondant, chocolaté mais pas écœurant. Il n'est pas plein de sucre raffiné mais délicatement sucré au sirop d'érable, pas gras du tout car il ne contient pas de beurre et il a une texture presque mousseuse. Il est léger comme un nuage, car…

Pains maison

Recette du pain de mie sans gluten aux graines de courge

Pour les fêtes, j'avais prévu de faire un pain sans gluten pour accompagner le repas, pour ceux qui ne peuvent pas en manger. Et puis faute de temps, j'ai laissé tombé l'idée. Alors un soir de la semaine dernière, j'ai ressorti mon paquet de mélange de farine sans gluten (mix…

Desserts végétauxCrèmes et entremets

Mes p’tites crèmes express soja vanille

A la maison, je ne fais pas de gâteaux la semaine pour nos desserts. Chacun choisi son dessert, avec ce qu'il y a dans le frigo. Tous les deux à trois jours je prépare des yaourts, des crèmes desserts, des flans ou des compotes et il y a de quoi…

Biscuits secs

Ma recette des rochers coco, ou congolais

En faisant un peu de rangement dans mon placard à pâtisserie, je suis tombée sur deux fonds de paquets de noix de coco râpé. C'est vraiment un ingrédient je ne pense pas souvent à incorporer dans mes recettes, alors j'ai eu envie d'en faire des congolais, ces rochers gourmands à…

PoissonLégumes

Spaghettis de légumes et saumon au four

J'avais envie de pâtes et je n'avais plus de pâtes sans gluten dans mes placards (je suis toujours à fond dans mon régime LeBootcamp !), alors j'ai rusé avec des légumes : couper des courgettes et des carottes en julienne pour en faire des spaghettis, ça le fait aussi, non…

Crêpes, gaufres & pancakes

Pancakes légers [sans gluten & sans lactose]

C'est la chandeleur demain, alors pour changer des crêpes (vous trouverez ici ma recette préférée), je vous propose des pancakes qui seront parfaits aussi bien pour le petit déjeuner que pour le goûter. Pratique pour le week-end qui arrive, non ? La recette est ultra simple, elle se fait au…

Tartes sucrées

Tarte aux framboises sans gluten et sans lactose

Ma maman a supprimé le gluten et le lactose de son alimentation depuis plusieurs mois, alors quand elle vient déjeuner à la maison, je tente de supprimer ces deux choses de mes recettes pour respecter son régime alimentaire. Comme je suis curieuse et gourmande et que je teste pas mal…