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Mais nous sommes fiers de dire que Audrey Bourdin a déjà contribué aux publications 2305.
Aujourd’hui je vous propose une p’tite excursion dans l’Ouest américain, en prenant la route depuis Baker City, dans l’Oregon jusqu’en Idaho. Pendant deux jours nous étions vraiment plongé dans l’Ouest Américain du temps des pionniers, comme je l’imaginais : des routes immenses, des camions monstrueux, une impression d’être seuls au monde dans ses immenses étendues de desserts, de montagnes, de […]
Le mois de septembre nous réserve encore de belles journées ensoleillées, attendez donc avant de ranger la plancha ou le barbecue pour l’été prochain ! Surtout que j’ai une délicieuse recette à vous proposer pour les amateurs de grillades. A la maison, quand je penses grillades, je ne peux m’empêcher de faire mariner ma viande, que ce soit du boeuf, […]
Pendant nos vacances dans les Alpes, nous n’avons pas fait qu’une cure de myrtilles, nous avons découvert d’autres spécialités savoyardes comme les crozets. Il s’agit de petites pâtes faites à base de farine de blé, ou de sarrasin pour la version originale. Mon p’tit bonhomme les a adoré gratinés au Beaufort, accompagnés de diots (des saucisses fumées de Savoie) lors […]
Aujourd’hui je vous propose une recette qui a fait sensation le week-end dernier auprès de mes invités. J’avais envie de proposer une recette un peu plus raffinée que des grillades à la plancha, mais de rester quand même dans des saveurs d’été. Mon choix c’est portée sur des tournedos de boeuf super tendres, et j’ai eu envie de les proposer avec […]
La question qui revient souvent dans vos mails, commentaires ou lorsqu’il m’arrive de rencontrer certains d’entre vous c’est « comment tu fais pour arriver à cuisiner des plats maison, faire ton boulot, t’occuper de ton blog, de ta p’tite famille, de toi et de ta maison ». Malheureusement, je n’ai ni baguette magique, ni des journées de 36 heures, alors ma seule […]
Dans ma p’tite cuisine, les inspirations et les produits du monde se mélangent pour mon plaisir et celui des gourmands qui partagent mes recettes. Alors oui, pour la recette du jour j’ai fait fort : des épices canadiennes au sucre d’érable pour parfumer mon saumon, mais également un peu de sauce Ponzu japonaise au yuzu un petit agrume plein de […]
La semaine dernière j’avais une énorme betterave dans mon panier de l’Amap. Elle était bien trop grosse pour la couper en fines rondelles pour en faire un carpaccio de betterave et je n’avais pas trop d’inspiration pour la cuisiner. Dimanche matin, j’ai pris le temps de la laisser cuire au four toute seule pendant presque 1 h 30 (en 45 […]
Vous prévoyez une p’tite escapade à Amsterdam ? Ca tombe bien j’ai plein d’infos à vous donner, comme toutes les bonnes adresses gourmandes que nous avons testé au printemps dernier. Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets, aussi bien le meilleur burger d’Amsterdam, que le restaurant Gastro qui déchire et qui fait beaucoup parler de […]
Après vous avoir fait découvrir les lacs de Garde, de Côme et d’Iseo, aujourd’hui je vous emmène sur mon préféré, celui pour lequel j’ai eu un énorme coup de coeur, le Lac Majeur. C’est pour moi l’un des plus beaux lacs Italiens, avec ses superbes Iles Borromées (et son Palais Borromée du XVIe siècle), Isola Madre, Isola Bella et Isola Dei Pescatori. […]
Il y a un truc que j’adore manger l’été au restaurant, c’est la salade de poule mariné. Quand c’est bien fait, c’est excellent, comme au restaurant Le Bordeaux, de Gordon Ramsay ou bien chez Ida, le restaurant de Denny Imbroisi. Je me suis toujours dit qu’il faudrait que je teste la cuisson d’un poulpe pour réaliser une recette dans ma […]