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Mais nous sommes fiers de dire que Audrey Bourdin a déjà contribué aux publications 2285.
Dans mon article d’hier, je vous ai promis plein de recettes légères mais savoureuses. Déjà je voulais vous remercier pour tous nos p’tits échanges, ici en commentaires ou hier soir sur instagram, nous sommes bien toutes pareilles :-). Pour commencer, voici la p’tite assiette que je me suis préparée samedi soir pendant que mon p’tit bonhomme mangeait ses nuggets et ses […]
Après vous avoir parlé du Floc de Gascogne, je suis obligée de vous parler de l’Armagnac, que je ne connaissais pas vraiment. En fait, c’est la plus ancienne eau-de-vie de vin produite dans le Sud Ouest, au cœur de la Gascogne. Pour faire simple, elle est obtenue par la distillation de vin blanc des côtes de Gacogne dans un alambic […]
La semaine dernière, je vous ai emmené découvrir la péninsule de Snaefellsnes et ses merveilles. Mais aujourd’hui il est temps de la quitter pour continuer notre voyage. Après une bonne nuit de sommeil, nous prenons le temps de petit déjeuner à Kast Guesthouse qui fut un lieux d’hébergement très sympa dans la Péninsule de Snaefellsnes. Je me souviens encore des pains […]
Quand je prépare le repas de Pâques à la maison, souvent en entrée je propose ma dernière terrine de foie gras faite maison, avec un foie gras qui attend sagement dans mon congélateur. Sauf que cette année je n’ai pas été assez prévoyante et au moment des fêtes de fin d’année, et de la commande de canards au bureau, je […]
Juste avant Noël, on m’a proposé de tester un p’tit nouveau dans ma cuisine : le robot Magimix Cook-Expert. C’est un robot cuiseur multifonction, dans le même genre que le Thermomix que je connais bien car j’en ai un depuis 5 ans, mais aussi du Moulinex Companion que j’avais testé l’an passé. Connaissant donc la concurrence, j’ai pris tout mon temps […]
Quand arrive le printemps, mes envies de légumes nouveaux, de courgettes, de petits pois sont bien présentes. Sauf que la réalité des cultures ne colle pas toujours avec nos envies du moment. Dans mon Amap par exemple les paniers de légumes vont être moins garnis pendant le mois qui arrive car il va y avoir dans les serres (bio) une […]
L’an dernier, un peu par hasard j’ai fait cuire une courge butternut au four, avec de l’ail, du thym et de l’huile d’olive et cela m’avait donné une purée plus que parfaite ! Alors depuis je réutilise cette technique de cuisson, mais pas forcément pour faire de la purée, mais en gardant ma butternut entière pour la servir en accompagnement […]
S’il y a un produit gourmand qui représente pour moi le Sud-Ouest, c’est bien le foie gras, je l’adore et je ne pourrai pas m’en passer ! Bon forcément, ce n’est pas pour les repas de tous les jours, mais dès qu’il y a un anniversaire à fêter, un repas de fête, il est souvent présent. J’aime bien le servir […]
Cette péninsule, à l’extrême Ouest de l’Islande mérite que l’on y consacre une bonne journée pour la découvrir. C’est ce que nous avions prévu de faire, même si les guides sur l’Islande ont un peu oublié cette zone, pressés surement de revenir vers Reykjavik. Pour en faire, il faut prévoir une boucle d’un peu plus de 200 kilomètres, mais surtout […]
Comme chaque année à cette période le printemps repointe le bout de son nez et c’est le moment de me débarrasser des 2 ou 3 kilos pris pendant l’hiver à coup de chocolat (anti-stress), de biscuits piqués à p’tit bonhomme (les granolas …) et de plats un peu plus riches (quoique, cette année je l’ai joué hyper raisonnable). Bref mes […]