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Mais nous sommes fiers de dire que Audrey Bourdin a déjà contribué aux publications 2298.
Quand vient le printemps et la saison des asperges, je ne loupe pas de faire la queue au marché le dimanche sur le stand de l’unique producteur d’asperges du Blayais. Là, c’était pour de grosses asperges blanches que j’ai craqué, pour changer un peu des vertes. Et là j’ai copié la recette sur celle que je mange chez ma maman, […]
Quand on achète des noix de cajou au rayon apéro des grandes surfaces, elles sont grillées et salées, ce dont je n’avais pas fait attention. Sauf que le jour ou j’ai acheté en vrac dans mon supermarché bio des noix de cajou, j’ai été terriblement déçue en en croquant une car elle n’avait pas ce goût caractéristique que j’adore. Alors […]
J’avais dans le bac à légumes de mon réfrigérateur 3 citrons qui n’allaient pas tarder à montrer des signes de fatigue. J’ai hésité entre un cake au citron, un beurre au citron et aux herbes qui serait parfait pour apporter la touche finale sur des pavés de poissons vapeur, ou bien des biscuits. Ma gourmandise a encore pris le dessus, […]
Je n’ai jamais autant mangé de crèmes desserts qu’en ce moment …. vive le thermomix ! Et en plus c’est bon pour le budget courses, ça coute moins cher d’acheter les ingrédients de base que de craquer pour les desserts gourmands mais à la composition douteuse (épaississants, colorants, arômes artificiels, conservateurs, …) qu’on trouve dans les supermarchés. Alors aujourd’hui c’est […]
Décidément, j’aime beaucoup le livre de recettes de Julie Andrieu « Julie cuisine le monde », il y a plein de bonnes recettes dedans qui changent de celles que je connais. Là j’ai eu envie de faire les Pâtes à la Sarde, ou des morceaux de fenouil rencontrent des sardines à l’huile, du safran, des raisins secs et des pignons pour en […]
Ca y est, c’est le printemps, c’est la saison des asperges qui revient ! Pour en faire une entrée gourmande, j’ai eu envie d’associer aux asperges quelques belles St Jacques poêlées au beurre (achetées cet hiver et congelées, je vide mon congélateur !) et une sauce hollandaise. Je ne suis vraiment pas la pro des sauces, mais comme mon thermomix […]
Après les crèmes vanille d’hier, je continue mes petites expérimentations au thermomix. Je teste petit à petit le livre de recettes qui était joint avec pour appréhender un peu plus ce robot. Pour le moment, je suis contente de moi tout ce que j’ai fait dedans est bon ! Alors pour changer un peu des purées de légumes (qui ont […]
La crème dessert à la vanille, c’est la première recette que j’ai faite lorsque j’ai eu mon thermomix. Une recette ultra simple à faire, texture onctueuse, bref parfaite en guise de dessert ou de goûter, a glisser dans des pots à yaourts maison et à emporter au bureau (ca évite de manger des gâteaux !). Et j’ai aussi retenu l’astuce, […]
Oui, je sais c’est pas écologiquement responsable que de manger du cabillaud. Mais une petite fois de temps en temps (surtout que j’en ai trouvé du excellent et très abordable à la poissonnerie dont je vous ai déjà parlé), ca fait aussi du bien de se faire plaisir ! Alors pour protéger de la chaleur la chair du four la […]
Il y a une recette qui me tente depuis que j’ai acheté le livre Scook d’Anne-Sophie Pic, c’est les nuggets de poulet maison. Marie s’est lancée il y a peu de temps, et je me suis promise de la suivre, car je pense que ces petites bouchées doivent être bien meilleur que celles qu’on achète toutes faites. Et puis un […]