Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

Entremet aux dattes et à la purée d’amandes

J'ai ressorti de la bibliothèque des livres de cuisine, celui de Laurence Salomon, si bien nommé "fondre de plaisir". Et comme j'ai envie de lui faire confiance en ce début d'année, je me suis remise à chercher quelles allaient être mes prochaines recettes à tester. Et puis, lors de mon approvisionnement hebdomadaire en légumes, je suis tombée nez à nez avec des datte medjool. Un petit tour à ...

Bavarois à la fraise

Il était beau, il était bon, et le biscuit était réalisé sur mon nouveau tapis relief. Et je ne pourrais pas publier la recette, mon petit cahier toujours présent dans ma cuisine était plein, j'ai donc gribouillé mes notes sur un papier…

Bavarois au citron et à la fraise

Et un nouveau bavarois pour commencer la semaine ! cela fait déjà quelques temps que je l'ai réalisé, mais il était tellement bon, qu'il ne méritait pas de finir dans les oubliettes de mes recettes non publiées ! Pour la version du…

Poulet au beurre d’herbes (plat marocain)

Il y a déjà quelques temps, Véronique nous avait fait un dîner sur le thème marocain, et nous avions dégusté un délicieux poulet au beurre d'herbes, délicieusement parfumé…
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Velouté de petits pois, chantilly à la menthe

Verres  Luminarc, nouvelle collectione-boutique ici Voici la deuxième recette de mon atelier de vendredi. J'aime beaucoup servir en apéro de petites verrines de soupes froides (ou chaudes) coiffées d'une chantilly…

Yaourt à la purée d’amandes complètes

Verre Luminarc, nouvelle collectione-boutique ici Ce là fait quelques temps que j'avais abandonné ma yaourtière dans un coin de mes placards de cuisine, pour le plus grand plaisir de la retrouver ensuite. En fait par fainéantise,…
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Blinis au blé complet

Faire ses blinis n'est réellement pas compliqué et en plus le résultat que vous obtiendrez sera mille fois meilleur que les blinis tout prêt que l'on trouve en grandes surfaces. Cependant, rien ne vous empêche…

Muffins moelleux pomme-pruneaux-amandes complètes

Petite Assiette Luminarc, nouvelle collectione-boutique ici Depuis que j'ai découvert les purées d'oléagineux, je ne m'en lasse pas. Je m'en sert énormément en substitut du beurre dans mes cakes et gâteaux.…

Salade de papaye verte

Depuis que j'ai découvert Eurasie, j'ai longtemps hésité devants les étals de fruits et légumes. Les papayes vertes me tentaient bien, Anne et Véro avaient déjà publiées des recettes…

Pain de saumon

La version de ma maman, avec des p'tites tomates et des crevettes roses Cette recette, c'est mon entrée basique des beaux jours, mais aussi celle de ma maman et de ma mamie maternelle. Bref une bonne recette toute simple, rapide et facile…