Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

Comment cuire les asperges blanches ?

Comment faire cuire les asperges blanches ?

Vous aimez les asperges et vous vous demandez comment faire cuire les asperges blanches ? Alors c'est le moment d'en profiter avant qu'il ne soit trop tard. Je ne vous ai pas proposé de recettes cette année avec des asperges, j'adore les…
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Le Top 5 des meilleurs accompagnements pour des grillades

Quels accompagnements servir avec des viandes grillées au barbecue ou cuites à la plancha ? Je vous propose mes meilleurs accompagnements pour des grillades, succès assuré auprès des gourmands. Vous vous posez surement la question pour…
Comment faire un Poke Bowl
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Comment faire un Poke Bowl ?

Vous aimez les Poke Bowls ? Mais savez-vous comment faire un Poke Bowl ou vous vous contentez de le déguster au restaurant ? Alors plutôt que de les payer un bras, amusez vous à les préparer vous allez voir c'est super facile et bien plus…
filet mignon au four à basse température

Comment faire le filet mignon au four à basse température ?

Vous avez déjà testé le filet mignon au four à basse température ? Je suis fan de la cuisson des viandes au four en basse température. Elle cuisent longtemps à feu doux, restent juteuses à cœur et moelleuses et c'est une recette parfaite…
Soupe froide de petits pois et concombre

La savoureuse soupe froide d’avocat et petits pois de Yottam Ottolenghi

Vous aimez les recettes de Yotam Ottolenghi ? Moi je suis fan, j'adore ! Il cuisine à fond les légumes avec des associations toujours dingues côté épices et assaisonnements. Là, j'ai profité des petits pois pour réaliser une recette…
Comment faire des rillettes de maquereaux ?

Comment faire des rillettes de maquereaux maison ?

Vous avez vu trop grand et il vous reste un ou deux maquereaux cuits ? Je vous propose aujourd'hui une recette facile de rillettes de maquereaux, parfaites pour un apéro ou pour des tartines repas avec une salade de crudités.  Cette recette…
Quelle est la meilleure recette de tarte aux framboises ?

Quelle est la meilleure recette de tarte aux framboises ?

Mon chéri est fan de desserts aux framboises, alors j'ai cherché comment réaliser la meilleure recette de tarte aux framboises pour lui faire plaisir. J'ai tenté des tartes en pâte feuilletée, en pâte sablée, avec une crème d'amandes,…
Poke Bowl Crevettes et mangues
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La recette du Poke-Bowl aux crevettes et à la mangue

Le Poke-Bowl c'est ma recette chouchou quand j'ai envie de couleurs et de bonne humeur dans mon assiette. C'est un plat feel-good par excellence, sain et gourmand à la fois, qui ravie aussi bien nos yeux que nos papilles, comme ce Poke-Bowl…
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Comment faire un curry d’épinards et pois chiches ?

Envie d'une recette veggie prête en moins de 10 minutes ? Ce curry d'épinards et pois chiches cuit très vite et il est parfait accompagné de riz ou de galettes de céréales pour en faire un repas complet végétarien et gourmand.  Ca…
Pavé de saumon au four, Polenta à la carotte

Une recette simple avec du saumon : pavés de saumon au four, polenta à la carotte

Ca vous tente une recette simple avec du saumon frais ? Depuis que j'achète mon poisson chez Poiscaille, je consomme des poissons issus de la pêche responsable et locale, c'est à dire venant de petits bateaux qui pêchent des poissons sauvages,…