Accompagnements

Pâtes aux aubergines & tomates confites

Déguster une bonne assiette de pâtes, il n'y a rien de plus régressif et réconfortant pour moi. Alors en cette période difficile de post-rentrée ou les journées ne sont pas assez longues pour faire tout ce dont j'aurai envie ...

Bacalo a bras

La cuisine Portugaise, je ne la connais pas vraiment, sauf les p'tits Pasteis de Nata absolument gourmands, et le cake au Porto que m'a fait découvrir Dina. Je lui ai demandé sa recette dès que je le teste je partage avec vous car c'est une tuerie ! Comme je vous l'ai déjà dis je suis ...

Gnocchis aux tomates cerises rôties et poivrons rouges

Ca y est les vacances sont vraiment terminées. P'tit bonhomme reprend le chemin de l'école ce matin avec un peu d'appréhension : il a eu deux mois pour s'y faire, il sera séparé de son meilleur copain, deux adorables et percutantes petites canailles c'est trop pour une seule maîtresse, il lui tarde déjà l'heure de ...

Linguine, poivrons & chorizo

Les pâtes, on adore tous les trois à la maison, mais sincèrement les derniers mois je les ai cuisiné de la façon la plus simple possible. Sauce tomate (ma super recette que j'adore), bolognaise, crème & saumon fumé, bref rien de nouveau et ...

Pommes de terre nouvelles à l’ail et au romarin

S'il y a un légume que j'attend à la fin du printemps dans mon panier de l'Amap, c'est les p'tites pommes de terre nouvelle d'Eysines. Cette pomme de terre est de la variété Sirtema, une variété précoce. Elle n'est pas aussi connue que celle de Noirmoutier ou de l'Ile de Ré mais n'en est pas moins savoureuse. A peine 15 agriculteurs sur Eysines la cultivent, et se sont fédérés autour d'une charte de qualité et d'une ...
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Mousseline de courgettes & pois sucrés

Même si j'adore cuisiner, les repas des soirs en semaine à a maison doivent être préparés en moins de 30 minutes. C'est donc très souvent un mix de petites recettes simples, de produits frais, de produits gains de temps, de gourmandise et d'équilibre. Par exemple, voici ...
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Filet de bonite à l’ail nouveau, aubergines en tian

Aujourd'hui je vous propose une recette de saison, comme je les adore. Je m'excuse d'avance des photos avec le jolis reflet vert de mon store, je me fais avoir chaque été sur ma terrasse et je ne penses pas ...
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Clafoutis de poireaux, saumon & lait de coco

Faire manger des légumes aux enfants, ce n’est pas toujours évident. Avec mon p’tit bonhomme c’est même un sacré challenge. Petit il se régalait de tous les légumes, qu’ils soient cuits ou crus, et depuis quelques temps (beaucoup trop à mon goût …) il fait un blocage sur les légumes crus (et les fruits, sinon ...

Cannellonis aux épinards et ricotta

Mercredi soir dernier, j'étais hyper motivée. A peine sortie du bureau, arrivée à la maison j'ai retrouvé mes p'tites baskets et je suis partie courir. 9 km en une heure, j'étais trop fière de moi. De l'anti-sportive que j'étais à me moquer il y a encore 1 bons moi de mon chéri parti faire le semi-marathon de Bordeaux sous la pluie je prends moi aussi plaisir à ...

Tagliatelles à la bolognaise maison

A la maison j'ai un vrai p'tit carnivore. Quand j'annonce le repas genre "ce soir c'est quinoa, courgettes & sauce tomate" j'ai toujours la p'tite interrogation en plus du genre "oui mais avoir quoi d'autre maman ?" en attendant le mot "viande". Alors lundi soir quand j'ai posé le plat de tagliatelles avec la sauce bolognaise, à la viande, j'ai eu presque ...