Recettes salées

Empanadas au boeuf

Empanadas de boeuf aux petits pois

Le vendredi soir, on a nos p'tites habitudes à la maison, et souvent c'est apéro dînatoire. Tartinades, charcuteries, crudités, parfois avec des p'tits ramequins avec les restes présentés façon finger-food, une pizza maison ou une quiche.Et…
Cabillaud croustillant aux agrumes

Cabillaud croustillant aux agrumes

J'adore le cabillaud, c'est un de mes poissons préférés. J'aime bien lui ajouter une p'tite touche d'agrumes en sauce ou marinade, cela fonctionne super bien. Mais là j'ai opté pour une recette avec une p'tite couche croustillante, une…
Poêlée de gnocchis pleurotes et choux de Bruxelles

Poêlée de gnocchis, choux de Bruxelles et pleurotes

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas parlé de Quitoque. Je suis toujours abonnée, et je choisi au fil des semaines quand je souhaite être livrée, parfois une fois par mois, parfois plus, tout est flexible. En ce moment c'est plutôt…
Tacos maison boeuf et poulet
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Tacos boeuf, poulet et légumes

Pendant nos vacances à New-York, nous nous sommes régalés de Tacos gourmands et variés, faut dire qu'il y a de nombreux restaurants mexicains que ce soit sur Manhattan ou Brooklyn. A chaque fois ils étaient garnis de viande fondante ou…
Wok de choux de Bruxelles

Wok de choux de Bruxelles

Vous aimez les choux de Bruxelles ? Si la réponse est non, savez-vous les cuisiner pour qu'ils donnent le meilleur d'eux même ? Car sincèrement si vous les cuisez à l'eau bouillante pendant longtemps vous n'avez aucune raison de les apprécier.…
Velouté de Topinambours

Velouté de topinambours

J'aime bien le p'tit goût des topinambours, et je me suis rendue compte que je n'en achetais pas souvent. Pourtant nous sommes en pleine saison (de novembre à avril), alors il serait dommage de s'en priver !  Côté recette je l'aime bien…
Nimomo recette légumes japonais
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Recette de Nimono, les légumes mijotés à la japonaise

Fin janvier, j'ai récupéré mon dernier panier de légumes auprès de mon Amap. Même si j'adore profiter d'un panier de légumes hebdomadaire, dernièrement j'étais un peu déçue du manque de variété, alors je préfère arrêter et continuer…

Tarte potimarron, épinards et lardons

Toujours dans ma période vide congélateur, j'y ai trouvé une pâte brisée (pas maison, achetée en dépannage !) et des tranches de lard fumé. En cherchant du côté du bac à légumes dans mon réfrigérateur, j'ai quelques jeunes pousses…
Raviolis chinois cook expert
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Raviolis chinois au Cook-Expert

J'adore mon Cook-Expert, je l'utilise comme un commis dans ma p'tite cuisine. Il est top pour faire tout seul les soupes, les compotes, les purées, le riz basmati à la vapeur (trop bon !), la sauce béchamel pour les gratins et plein d'autres…
Soupe rustique aux légumes et saucisse

Soupe rustique aux légumes et saucisses de Toulouse

J'aime bien les soupes avec plein de bonnes choses, garnies de légumes, de morceaux de viande fondants et de légumes secs. Un peu comme un minestrone (la viande en moins, les pâtes en plus) ou comme une garbure (sans un délicieux confit…