Ma p'tite famille est fan des poke Bowls, ces bols de riz surmonté d'un tartare de poisson cru assaisonné, accompagné de crudités. Mon fils fan de sushis se régale également de poisson cru, qui bien préparé et assaisonné comme ici est topissime. Il y a quelques consignes cependant à bien…
Catégorie : Riz, céréales et légumineuses
Saucisses lentilles aux champignons et poireaux
Les saucisses lentilles ne sont pas qu'un plat d'hiver à la maison. A chaque saison ce plat s'adapte à nos envies ! En hiver, la version classique avec des carottes et des lardons, en automne la version salade de lentilles et saucisses confites, et au printemps les saucisses lentilles aux…
Duo de haricots verts et pois chiches au thon
Mes p'tites recettes pour le midi quand je suis en télétravail se résument à faire réchauffer les restes, ou assembler plusieurs éléments sous forme de salades composées. Là, par exemple je voulais faire une salade composée avec de la salade verte, du radis noir, du thon et des pois chiches.…
Dhal de lentilles corail aux légumes
Cuisiner au quotidien des recettes équilibrées et qui sont compatibles avec la méthode WW n'est pas vraiment compliqué en soi, mais cela m'impose d'avoir quelques réflexes différents pour alléger mes recettes. Par exemple ici, j'ai volontairement zappé de faire revenir les légumes dans un peu de matière grasse. Au final…
Haricots tarbais au confit de canard, comme un cassoulet
Si vous aimez les bons p'tit plats du terroir, cette recette ne peut que vous plaire ! Mais avant tout je vous parle des ingrédients utilisés pour cuisiner cette recette. Il y a quelques jours, j'ai reçu une box de produits à cuisiner Glouton Trotteur, une box qui va chercher…
Duo de butternut rôtie et lentilles vertes
J'aime bien ce genre de p'tites recettes simples et gourmandes et pleines de saveurs, comme ce duo de courge butternut rôtie au four à l'ail et au thym, accompagnée de lentilles vertes du Puy cuisinées avec des tomates séchées et des oignons. Cela donne un p'tit plat veggie bien sympa…
Mon english-breakfast
En mars dernier nous devions aller à Londres avec p'tit bonhomme, et puis la COVI en a décidé autrement. Comme nos perspectives de voyages sont toujours au point mort, j'ai décidé de voyager dans nos assiettes, car il y a des possibilités infinies de nous régaler avec des spécialités d'ailleurs. …
Riz sauté poireaux chorizo
P'tit bonhomme est comme moi, un grand fan de recettes avec du riz, mon chéri un peu moins mais il apprécie quand même les recettes de riz sauté, un peu comme le riz Cantonnais. Cette façon d'accompagner le riz pour en faire un plat complet est topissime, nous pouvons ainsi…
Gratin de courgettes, boeuf et riz
J'adore ce genre de plat, facile à préparer, qui peut se préparer à l'avance et se faire cuire au four au dernier moment en attendant que tout le monde soit prêt à passer à table. Ce un gratin estival, qui laisse de côté la crème, la sauce béchamel et les…