Avez-vous entendu parler de la recette japonaise du mille feuille Nabe ? Je n’arrête pas de la voir sur instagram, et cela m’intriguait alors c’est la première recette de l’année que je viens de réaliser. D’ailleurs j’en profite pour vous souhaitez mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Au Japon un nabé, c’est un plat d’hiver mijoté dans du bouillon. […]
Le dessert à faire pour Noël : la bûche au yuzu avec un biscuit japonais Avant de partir en vacances et de vous retrouver en janvier pour de nouvelles recettes, je ne pouvais pas laisser dans un coin cette fabuleuse recette de bûche roulée, réalisée avec un savoureux biscuit japonais bien plus moelleux qu’une génoise, une chantilly au mascarpone et […]
Si je vous dis Bordeaux Local ça vous rappelle quelque chose ? Cela fait déjà deux ans que j’ai la chance de recevoir les paniers Bordeaux Local pour réaliser un menu avec des recettes de chefs de la Région. Après celui de Vivien Durand puis l’an dernier de Thibaud Servas c’est au tour de Stéphane Carrade d’imaginer des recettes de fêtes avec […]
Les fêtes vont vite arriver et si vous souhaitez cuisiner du homard, je vous explique comment cuisiner du homard breton pour Noël. C’est un produit noble que l’on a pas envie de gâcher, alors voici mes p’tites recettes et astuces pour bien le préparer. Le Homard Breton Le Homard que l’on pêche au large des côtes de Bretagne et de […]
Troisième étape de notre séjour en Ecosse : depuis Fort William en allant vers Glenfinnan pour bien voir le train à vapeur de Harry Potter qui passe sur le Viaduc En août 2023 nous avons réalisé un Road-trip de 15 jours en Ecosse, en famille, pour découvrir les Highlands et les Iles Hebrides. Après vous avoir donné les informations pour […]
Je profite toujours de mes séjours Parisiens pour découvrir une pâtisserie qui me fait rêver, et là j’avais envie de tester les gâteaux fleurs de Cédric Grolet, alors j’ai poussé les portes de sa pâtisserie située Avenue de l’Opéra à Paris. Cédric Grolet est connu dans le monde entier pour ces créations de fruits en trompe d’oeil, mais aussi ses […]
Vous voulez la recette du meilleur chili con carne, longuement mijoté avec une sauce tomate parfumée et accompagné d’un pain de maïs ultra moelleux ? Vous ne pouvez pas passer à côté de ma recette, ultra réconfortante et délicieuse, parfaitement adaptée aux soirées d’hiver. Un plat idéal pour un dîner avec les copains, à accompagner de Guacamole pour les gourmands. […]
Vous avez un air-fryer ? Je suis fan du mien, l’air-fryer Cosori. Dans ma p’tite cuisine, j’ai quelques appareils et ustensiles indispensables. J’en parle souvent lorsque je les achète et qu’ils rejoignent ma cuisine, mais je reviens rarement dessus. Et pourtant c’est avec le temps que certains deviennent indispensables et d’autres sont oubliés dans un coin. Alors, il serait temps […]
Deuxième étape de notre séjour en Ecosse : Road-Trip Ecosse de Callander à Fort William en passant par la Vallée de Glencoe puis plusieurs Châteaux au bord de la route En août 2023 nous avons réalisé un Road-trip de 15 jours en Ecosse, en famille, pour découvrir les Highlands et les Iles Hebrides. Après vous avoir donné les informations pour […]
Mon fils est fan de Donuts, je n’ai toujours pas passé le pas de lui faire des vrais donuts à la friteuse, mais ma p’tite version de donuts au four au praliné et aux noisettes à eu un énorme succès. « Non mais ça déchire ça ! » est la p’tite phrase que je prends comme un super compliment à l’heure du […]
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