Archive d’étiquettes pour : pommes de terre

Le gratin Dauphinois parfait

La recette parfaite du Gratin Dauphinois

Cette semaine dans mon panier de l'Amap il y avait une belle poche de pommes de terre. Comme j'en avais aussi acheté quelques jours avant je me suis retrouvée avec beaucoup de pommes de terre ... mais ça tombe bien j'avais trop envie de…
Quelques astuces pour réussir à la perfection la cuisson des pommes de terre rôties au four

Comment réussir la cuisson des pommes de terre rôties au four ?

Quelques astuces pour réussir à la perfection la cuisson des pommes de terre rôties au four Préchauffez bien votre four Pour que les pommes de terre soient bien saisies et crousti-fondantes il est indispensable de bien les cuire.…
Pommes de terre sautées aux champignons
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Poêlée de pommes de terre et champignons persillés

J'adore les légumes farcis, que ce soit les tomates ou les pommes de terre, qui font toujours plaisir quand je dépose les plats sur la table. Pour les pommes de terre, j'aime bien les vider à l'aide d'une cuillère parisienne (celle pour…
Pommes de terre rôties Yotam Ottolenghi

Pommes de terre rôties de Yotam Ottolenghi

Cette semaine je vous ai parlé du livre Flavour de Yotam Ottolenghi que j'adore. Toutes les recettes me font envie en découvrant le livre, et un week-end en regardant si je pouvais tester une recette pour le déjeuner du lendemain avec les…
saumon au four pommes de terre épinards
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Saumon au four, pommes de terre et épinards

Depuis la rentrée j'ai réactivé mes commandes Quitoque environ tous les 15 jours. Cela m'aide bien côté organisation pour nous préparer des p'tits plats vites faits les semaines ou c'est un peu la course et ou j'ai moins le temps de cuisiner.  Dans…
Gratin de blettes

Gratin de blettes et pommes de terre

J'adore les légumes d'été, comme les courgettes, aubergines et tomates, mais même s'ils sont présents dans les étals des supermarchés et des primeurs, ce n'est pas encore le moment d'en profiter. J'ai tenté des courgettes la semaine…
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Saucisse de Toulouse, pommes de terre et champignons

Ca nous arrive tous de prévoir de quoi faire un bon barbecue sur la terrasse et hop le mauvais temps arrive et il faut faire les grillades à la poêle ... pas cool ! C'est ce qui c'est passé avec cette belle saucisse de Toulouse que j'avais…

Pommes de terres primeurs aux saucisses & asperges

– Cet article écrit par Audrey pour Ma P’tite Cuisine est sponsorisé par le Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre – A la maison, nous achetons des pommes de terre toute l'année que je cuisine sous forme de gratins,…

Frites au four rustiques, comme des potatoes

Il y a quelques années, j'ai acheté une friteuse pour faire de bonnes frites maison comme celles que font mes parents. Et puis une friteuse, c'est contraignant, une fois que tu as fait des beignets de poisson tu dois changer l'huile, même…

Pommes de terre nouvelles au four, à la sauge et au chorizo

Ca y est nous sommes en pleine saison des pommes de terre nouvelles ! Ces p'tites pommes de terres toutes moelleuses, légèrement sucrées, et qui cuisent très vite n'ont même pas besoin de gros artifices pour nous régaler. J'aime bien les couper en morceaux, les faire cuire au four avec ...