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Mais nous sommes fiers de dire que Audrey Bourdin a déjà contribué aux publications 2301.
C’est pas une recette wet wet mais ca le deviens, car en nombre de points c’est très convenable. J’avais acheté il y a presque 15 jours des feuilles de bricks, et j’ai regardé sur mes bouquins wet wet une feuille ne vaut qu’un demi point. Alors si on la garnit correctement, qu’on la fait pas frire, on peut avoir un […]
Il y a quelques temps, Estelle a publié une recette de Cookies en mettant en titre « La vraie recette des chocolate chip cookies (meme que toutes les autres c’est rien que des fausses) ». Franchement quand on voit un titre comme ça, qu’est-ce qu’on fait ???? On teste !!!!!! Mes expériences en matière de cookies n’ont jamais été très convainquantes, malgrès […]
La semaine dernière, Choupette a publiée une recette de Poulet aux noix de Cajou. Une recette très facile, une superbe photo, presque tous les ingrédients à dispo et voici une nouvelle recette à tester ! Merci Choupette, nous nous sommes régalés, autant Igor que moi-même. J’ai accompagné ce plat de nouilles chinoises assaisonnées d’huile de sésame, et j’ai modifié un […]
Ou comment impressionner son chéri qui dit que ça pourrait sortir du pâtissier …. Deux bonnes heures de préparation mais ça valait le coup ! Un dessert exquis, parfumé, moelleux et super agréable à voir ! Je me suis inspirée d’une recette sur marmiton pour réaliser ce gâteau. Cependant, je n’ai pas utilisé la même recette de génoise, mais celle […]
A Noel j’avais fait un confit d’échalottes au porto, pour accompagner mon foie gras. Je ne sais plus exactement ce qu’il y avait dedans, mais j’avais fait revenir mes échalottes émincées avec du sucre roux, du beurre et du porto. Et comme j’en avais un reste dans un bocal bien conservé au frigo j’ai fait une p’tite sauce avec hier […]
Non, je n’ai pas arrêté si vite mon régime, mais il faut quand même nourir mon chéri ! Alors hier soir, en même temps que je me préparait une galette au bacon (arome…), brocolis vapeur et concassée de tomates, et bien j’ai préparé pour Igor un plat bien plus sympatique ! J’ai fait revenir dans 1 CS de graisse de […]
Et voici une autre recette du très beau livre la Cuisine de Ducasse par Sophie. Pour pas changer mes bonnes habitudes j’ai encore simplifié la recette. Il s’agit d’un dessert qui rapelle la tarte tatin par la succession de pâte sablée, de pommes caramélisées et de glace vanille. En tout cas ca m’a permis de tester mon tapis Delarme en […]
… recette d’Alain Ducasse revue par Sophie Dudemaine puis encore simplifiée par Audrey … Que faire en gros avec 2 pavés de thon, d’un frigo vide et un nouveau livre de cuisine ? Et bien tout mélanger et voir ce qui en ressort ! Depuis 3 jours j’ai lu le livre, du début à la fin, puis de la fin […]
Je suis à fond dans la cuisine asiatique. J’ai encore été faire le plein samedi de tout ce qui m’a tapé dans l’oeil (cette fois ci : sauce aigre douce, pinces de crabes farcies, sauce marinade à la sauce soja, sauce soja japonaise au citron, sachet de mix d’épices pour cuisine indonésienne, cubes pour soupes, ….) et ce qu’il me […]
J’adore les recettes sucrées salées avec du saumon. Voici aujourd’hui une recette largement inspirée d’un ancien numéro du magazine Cuisine & vins de France. Niveau présentation, j’ai encore du boulot, mais niveau goût c’était très bon. Même mon petit frère difficile à tout mangé ….