Catégorie : Entrées de Noël

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Carpaccio de noix de Saint-Jacques au Caviar

J'adore les coquilles Saint-Jacques, c'est un de mes produits de la mer préféré, et comme nous sommes en pleine saison de pêche j'en profite pour me régaler avec et les cuisiner de façon différente à chaque fois.  D'ailleurs j'en profite pour vous donner le lien vers la vidéo du live…

Entrées de Noël

Index des recettes d’entrées pour Noël

Après l'index des recettes d'apéro je vous propose maintenant un récap de toutes mes recettes d'entrées pour les fêtes. Il y en a pour tous les goûts, tous les budgets.  Elles sont toutes facile à réaliser, et beaucoup se préparent en avance pour vous laisser profiter de vos hôtes le…

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Carpaccio de St Jacques aux agrumes et Caviar

Qui dit recettes de fêtes ne dit pas forcément une journée en cuisine à tout préparer. On peut aussi en profiter pour se faire plaisir avec de très bons produits, qui sublimés avec goût font sensation une fois la dégustation commencée.  C'est le cas de ce carpaccio de noix de…

Apéro NoëlEntrées de Noël

Tatins d’oignons au foie gras

Je continue de faire mes tests pour les recettes de fêtes, alors je vous en fais profiter. Aujourd'hui je vous propose une recette pour mettre en valeur le foie gras de façon différente.  Habitant dans le Sud-Ouest de la France c'est un incontournable pour nos recettes de fêtes. Plutôt que…

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Des huîtres pour une entrée de fêtes

J'adore les huîtres et j'en consomme quasiment toute l'année. Il faut dire qu'en étant proche du Bassin d'Arcachon et de la Charente Maritime avec les huîtres de Marennes-Oléron j'en trouve très facilement autour de moi. Entre le vendeur qui se met au bord de la route le dimanche matin, celui…

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Bricks de noix de Saint-Jacques à l’orange

Ce mois de décembre passe bien vite, je n'ai pas encore terminé d'acheter tous les cadeaux pour mes proches, ni vraiment réfléchi à mon menu. Si vous êtes dans le même cas que moi, voici une recette qui pourrait vous plaire, nous l'avons réalisé l'an dernier chez ma soeur, pour…

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St Jacques au beurre de vanille, purée de potimarron au macis

J'adore les noix de Saint-Jacques et pour moi elles sont parfaites pour un repas de fêtes. Voici aujourd'hui une belle entrée très gourmande que vous pouvez décliner en plat selon la taille et le nombre de noix de St Jacques et la quantité de purée. Cette recette est très classique,…