Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

Roucoulons Boisé au BBQ

Roucoulons boisé au Barbecue, brochettes de pommes de terre au romarin

Dans la famille finger food, les p'tites recettes avec du fromage ont toujours du succès auprès des amis à l'heure de l'apéro. Et pour tous les adeptes de la raclette que l'on déguste qu'en hiver, j'ai trouvé la parade : le Roucoulons…
Pancakes au maïs et tartinades apéro

Mini pancakes au maïs et ses tartinades apéro

A l'heure de l'apéro, j'aime bien proposer des p'tites recettes maison, même quand je n'ai pas anticipé et sans avoir à faire des courses de dernière minute. Pour cela j'ai toujours dans mon placard à épicerie des conserves, qui me permettent…

Recette facile des crêpes Baghrir au multicrêpes party

Il y a quelques jours j'ai envoyé mon p'tit bonhomme à l'épicerie toute proche pour acheter de la semoule de couscous et il est revenu avec de la semoule très fine, qui ne pouvait pas être utilisée pour du couscous. Après avoir pris…
Tarte aux épinards, tomates séchées et pignons

Tarte aux épinards, tomates séchées et pignons

Une p'tite tarte salée veggie pour bien commencer la semaine, ça vous tente ? Habituellement, les tartes aux épinards je les prépare plutôt avec du saumon ou de la truite fumée, voir avec de la coppa et des champignons une recette qu'on…
Yaourt coco multidelices

Yaourts au lait de coco

Même si je n'en parle pas souvent, ma yaourtière multidelices a toujours une place importante dans ma p'tite cuisine, car elle me sert plusieurs fois par semaine pour faire des yaourts maison. Je n'innove pas souvent côté recettes, j'ai…
Ma pâte à pizza maison
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Ma pâte à pizza maison

Qui n'aime pas la pizza ? Ici on adore ! Et depuis bien longtemps je prends le temps de préparer ma pâte moi même, j'ai une recette parfaite qui est topissime pour une grande pizza, qui est parfaite pour 4 gourmands, à étaler sur la lèche…
Cordons bleus fait maison

Comment faire des cordons bleus maison ?

Vous enfants vous réclament des cordons bleus et vous n'avez pas envie de leur mettre les horribles versions industrielles dans leurs assiettes ? Cela tombe bien j'ai la recette parfaite qu'il vous faut ! Surtout que les cordons bleus peuvent…
Poulet sauté aux Shiitakés
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Poulet sauté aux shiitakés

La semaine dernière j'avais dans mon réfrigérateur quelques shiitakés frais et des blancs de poulet, j'ai voulu en faire un plat typique de la cuisine chinoise, mais il me manquait quelques ingrédients, dont le vin de Shaoxing. Mais ce…
Pommes de terre rôties Yotam Ottolenghi

Pommes de terre rôties de Yotam Ottolenghi

Cette semaine je vous ai parlé du livre Flavour de Yotam Ottolenghi que j'adore. Toutes les recettes me font envie en découvrant le livre, et un week-end en regardant si je pouvais tester une recette pour le déjeuner du lendemain avec les…
Fajitas végétariens aux protéines de soja

Comment faire des fajitas végétariennes ?

Vous connaissez les protéines de soja texturées ? C'est une alternative végétale à la viande, pas mal utilisée en cuisine végétarienne. J'aime bien les utiliser dans mes recettes, cela permet de remplacer par exemple la viande hachée…