Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

Quiche lardons courge butternut

Quiche aux lardons et à la courge butternut

Dans mon panier à légumes, j'avais trois courges butternut. Oui trois, et je n'avais pas envie de faire de soupe, ni d'une courge rôti au four, mais une tarte salée.  Cela tombe bien, la courge se cuisine de milles façons et peut tout…
Velouté au vert de poireaux

Vide frigo #02 : velouté de vert de poireaux

Alors si vous faites parti de ceux qui a peine avoir acheté une botte de poireaux coupent le vert et le jettent à la poubelle (ou mieux, au compost) le gaspillage est terminé dès aujourd'hui.  Car le vert de poireaux se mange. On va quand…
Purée de Céleri au Cook-Expert

Purée de céleri au Cook-Expert

Il y a quelques semaines j'ai vu un reportage sur M6 qui parlait des robots cuiseurs et j'étais ravie d'y retrouver mon Cook-Expert que j'adore. J'ai ce robot depuis presque 4 ans maintenant et je l'utilise très régulièrement pour mes recettes…
Yaourt Onctueux vanille multidélices

Mon yaourt onctueux et doux à la vanille

Toujours aussi fan de ma Multi-délices, j'ai réalisé une nouvelle recette que nous avons adoré à la maison : un yaourt onctueux et doux à la vanille.  Il a une texture soyeuse très agréable, sans faire de fils, et sans être compact.…
Gougères au Comté
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Gougères au Comté au Cooking Chef

J'ai réalisé la semaine dernière pour l'apéro de Noël des Gougères au Comté. C'est la première fois que j'en fais, et à l'aide de mon robot Cooking-Chef c'était bluffant !  Cette recette était vraiment parfaite à l'heure de l'apéro.…
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Feuilleté au saumon, poireaux et champignons

Vous avez envie de proposer une recette de poisson pour les fêtes et vous n'avez pas encore d'idées ? Voici aujourd'hui mon feuilleté au saumon, poireaux et champignons. Cette recette est parfaite pour 6 personnes, doublez ou triplez si…
Carpaccio de St Jacques au caviar
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Carpaccio de St Jacques aux agrumes et Caviar

Qui dit recettes de fêtes ne dit pas forcément une journée en cuisine à tout préparer. On peut aussi en profiter pour se faire plaisir avec de très bons produits, qui sublimés avec goût font sensation une fois la dégustation commencée.  C'est…
Huîtres confit de vin aux algues
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Des huîtres pour une entrée de fêtes

J'adore les huîtres et j'en consomme quasiment toute l'année. Il faut dire qu'en étant proche du Bassin d'Arcachon et de la Charente Maritime avec les huîtres de Marennes-Oléron j'en trouve très facilement autour de moi. Entre le vendeur…
sable-olive

Sablés au manchego et olives Hojiblanca d’Espagne

Vous cherchez la recette des sablés maison aux olives et au fromage parfaits pour l'apéro ? J'ai la recette qu'il vous faut. Cela fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de p'tites recettes sympa pour égayer nos apéros, alors mon…
diots-savoie-vin-blanc

Diots de Savoie au vin blanc et crozets

J’adore les plats d’hiver gourmands et réconfortants au possible. Aujourd’hui on va cuisiner des produits des montagnes, comme les diots et les crozets. Ce sont des produits vraiment typiques de la Savoie, qu’on trouve facilement en…