Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

Tatin aux abricots et amandes

Tarte tatin aux abricots et amandes

En regardant les jolis abricots dans la coupe à fruits sur mon plan de travail dimanche matin, j'ai eu envie de les utiliser pour en faire un savoureux dessert pour notre déjeuner en famille. Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas…
Fusilli aux deux tomates et lard fumé

Fusilli aux deux tomates et lard fumé

Je crois que j'ai droit à la même question chaque jour quand je récupère mon fils à l'école, ou en ce moment au centre de loisirs, comme si c'était vital avant d'arriver à la maison : p'tit bonhomme me demande toujours ce qu'il y aura…
Bowl crudités boeuf

Bowl crudités et boeuf au soja

Je reçois régulièrement les p'tites nouveautés de chez Florette, et la semaine dernière cela tombait bien, car avec la chaleur qu'il faisait je n'avais pas très envie de cuisiner, mais pour autant j'avais envie de me régaler avec une…
salade niçoise

Ma p’tite salade un peu niçoise …

Ou peut être pas si les puristes de la salade niçoise passent par ici ! En attendant cette salade de crudités et haricots verts au thon et aux oeufs étaient tout simplement parfaite. J'adore les assiettes comme celle-ci, pleines de couleurs,…
magret de canard à la plancha

Magret de canard à la plancha, marinade asiatique

A la maison, on adore tous le canard, on est pas du Sud-Ouest pour rien ! Cuits au barbecue c'est vraiment délicieux, mais c'est une cuisson difficile à maîtriser car la graisse tombe sur les flammes et il y a très longtemps j'ai mis le…

Mon entremet abricot et vanille

J'adore les gâteaux maison comme les clafoutis, tartes aux fruits, cakes et autres gâteaux facile à réaliser, mais parfois j'aime bien me lancer dans des entremets pâtissiers un peu plus élaborés. C'est sur qu'il faut avoir une bonne…
Salade composée au melon et jambon de Bayonne

Salade de melon au jambon de Bayonne

Ca y est c'est l'été ! Enfin du soleil, de la chaleur et du ciel bleu (bon je ne dois pas parler trop vite, il peut partir aussi vite qu'il est venu ...). Mais quand il fait chaud, je n'ai pas envie de cuisiner, j'aime les p'tits plats qui…

Pavés de saumon mariné, taboulé express aux tomates

J'adore le saumon, et j'ai toujours des pavés prêts à cuisiner dans mon congélateur. Si j'ai pris le temps de profiter d'une promo chez mon poissonnier, je les congèle individuellement sous vide, ou bien j'achète ceux de chez Picard qui…

Gnocchis poêlés aux poivrons & saucisses

Je vous parlais il y a quelques jours maintenant de Batch-Cooking et de ma p'tite organisation à la maison. Il y a quelque chose dont je ne parle pas souvent ici mais que je pratique pourtant très souvent, c'est la cuisine des restes. Par…
pizza courgette feta

Pizza blanche courgettes et feta

Je vous ai parlé dernièrement de mes p'tites astuces côté organisation en cuisine façon Batch-Cooking,  et j'en ai bien d'autres. Comme je vous le disais, les semaines se suivent mais ne se ressemblent pas toujours, et je peux également…