Recettes salées

Aubergines rôties, aux anchois et à l'Origan de Ottolenghi

La meilleure recette des aubergines grillées au four de Ottolenghi

Les recettes d'aubergines grillées au four de Ottolenghi sont toujours délicieuses, alors j'ai récidivé et testé la recette des aubergines rôties aux anchois et à l'origan, une recette de son livre "Simple" que j'adore et qui nous régale…
Curry Japonais aux carottes et épinards
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Ma recette facile et rapide du curry japonais

Quand j'étais au Japon j'avais goûté un curry japonais aux légumes et c'était un très bon plat réconfortant, végétarien, avec une sauce crémeuse et parfumée. La seule chose qui m'avais surprise c'est de voir qu'il y avait dans les…
Comment faire des oeufs au plat avec des légumes
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Comment faire des oeufs au plat avec des légumes ?

Ma recette des oeufs aux courgettes, tomates et aubergines, façon chakchouka Envie d'une recette simple et gourmande pour un dîner ? On pense aux oeufs ! Nutritifs et facile à cuisiner, c'est une bonne base pour un repas, avec de bons…
Bouchées de thon au sésame

La recette des bouchées de thon rouge au sésame

Cet été nous nous sommes régalés avec ma recette de Tataki de thon. Pour changer, cette semaine j'ai préparé des p'tites bouchées de thon rouge mi-cuit, panées dans un mélange de graines de sésame blanches et noires.  Cette recette…
Comment faire les meilleures tartines à l'avocat

Comment faire la meilleure des tartines à l’avocat ?

Vous aimez les tartines à l'avocat ?  Moi j'adore ! Autant je n'ai jamais été fan de l'avocat-vinaigrette de mon enfance, autant les tartines de pain crousti-moelleuses, garnies avec de fines lamelles d'avocat bien mûr, je craque.  J'aime…
Pide Turque

Comment faire des pides végétariennes ?

Un livre, une recette - Les Pides Turques de Jo Pratt Ma bibliothèque gourmande est tellement pleine de livres de cuisine que je me lance un p'tit défi pour les ouvrir et les utiliser plus souvent. Chaque semaine, je vous présente un livre…
Tartines au Rocamadour

Comment faire de délicieuses tartines au fromage fondu ?

Connaissez-vous le fromage de chèvre frais Rocamadour ? C'est un fromage régional, qui vient du Lot, et qui détient l'AOC. Il adore être cuisiné et avec du très bon pain je prépare de délicieuses tartines au fromage fondu. Mardi a…
Filet mignon de porc au four

Comment cuire un filet mignon au four ?

Ma recette pour cuire un filet mignon au four, avec du Lard fumé, des piments doux et des tomates cocktail. Le filet mignon est mon morceau préféré de porc. C'est tendre, léger et gourmand, encore plus avec de bons légumes de saison…
Tarte rustique tomates fromage de brebis

Comment faire une tarte à la tomate et au fromage ?

Ma recette préférée de la tarte à la tomate et au fromage de brebis, sans moule à tarte façon tarte rustique Mardi a ouvert le nouveau supermarché Intermarché à Artigues-près-Bordeaux. Il est superbe, avec plusieurs rayons traditionnels…
Tomates farcies au millet avec un reste de poulet rôti

Tomates farcies au millet avec un reste de poulet rôti

Samedi j'ai trouvé de belles tomates à farcir sur le marché. Je n'ai pas eu envie de faire la queue chez le boucher pour y acheter de la chair à saucisse, alors j'ai improvisé avec le contenu de mes placards et du frigo. Ca tombe bien…