Plats

Index des recettes du blog Audrey Cuisine de plats salés

Côte de boeuf en cocotte

Franchement c'est quoi cette météo de juin ? Un samedi, plein mois de juin, pour faire venir mon p'tit frère pour son anniversaire je l'ai acheté avec deux mots magiques "foie gras" et "côte de boeuf". Sauf que normalement, on aurait du…

Oeufs à la tomate

Cher lecteur et chère lectrice, Ne m'en veux pas, mais aujourd'hui, je vais t'apprendre à faire cuire un œuf. Mais un œuf au plat façon Audrey, car c'est quand même plus rigolo qu'un œuf coque ou dur. Tiens d'ailleurs voici un p'tit…
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Hamburger de poulet, au chorizo

Maintenant que j'ai un hachoir, je m'amuse bien ! A moi les hamburger fait maison, ou je peux choisir les morceaux de viande qui seront bien moins gras que d'acheter de la viande hachée, les lasagnes, et les boulettes de poisson ou de viande,…

Wok de poulet sauté au saké et noix de cajou

Vous savez quoi ? J'ai trouvé mon wok parfait ! Un samedi matin, j'étais en train de "me promener" dans les allées de Carrefour à la recherche de jolies serviettes bien moelleuses (au passage j'en ai trouvées des en fibres de bambou vraiment…
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Wok de boeuf au curry façon rendang

J'ai adoré cette recette de wok que j'ai réalisé lors de mon cours sur les recettes au wok à l'atelier des chefs. Les morceaux de bœuf ont marinés dans un pâte de curry que nous avons réalisée et qui est vraiment délicieuse et très facile à ...
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Samousas au poulet

A l'heure ou je suis en train de rédiger cette recette (un dimanche après midi, sur mon canapé avec un bon thé, et une couette pour vaincre le froid !), je viens de lire un commentaire odieux d'un certain monsieur ...
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Wok de boeuf au basilic thaï

J'ai tué mon wok ... Depuis quelques semaines je voyais bien qu'il commençait à montrer de signes de vieillesse évidents ... et là je l'ai achevé ! Il n'a pas supporté une cuisson à…

Boulettes de volaille au satay

Depuis que j'ai découvert les chicken meat balls, ou boulettes de poulet, j'adore ça. Déjà c'est super facile à faire si on a un mixeur. Ensuite c'est super rapide et on peut décliner l'assaisonnement…

Queues de langoustes grillées

Pour Noël, je n'étais pas dans ma p'tite cuisine. Et pourtant j'avais envie de cuisiner, alors quand il a fallu choisir entre trois options de sauces pour des queues de langoustes, j'ai ouverts le placards à épices…
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Terrine de saumon & ricotta

Voici aujourd'hui une recette ultra facile de terrine de saumon, qui sera parfaite pour commencer un bon repas, mais qui pourrait aussi être la star de vos prochains déjeuners d'été. Oui oui je sais on est en janvier et alors on a pas le…