Gâteaux maison

Bavarois à la fraise

Il était beau, il était bon, et le biscuit était réalisé sur mon nouveau tapis relief. Et je ne pourrais pas publier la recette, mon petit cahier toujours présent dans ma cuisine était plein, j'ai donc gribouillé mes notes sur un papier…

Bavarois au citron et à la fraise

Et un nouveau bavarois pour commencer la semaine ! cela fait déjà quelques temps que je l'ai réalisé, mais il était tellement bon, qu'il ne méritait pas de finir dans les oubliettes de mes recettes non publiées ! Pour la version du…
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Une belle charlotte aux fraises pour un dimanche en famille

Nous étions 9 à table pour le déjeuner de la fête des mamans, et à toutes les deux nous avions décidé de faire deux gâteaux. Maman a opté pour ma Charlotte aux fraises et moi je…

Bavarois fraise & fruit de la passion

Miss bavarois et de retour. C'est pas le plus beau en photo, ni celui qui c'est tenu le mieux (il n'a pas assez patienté au réfrigérateur), mais il était quand même très bon. Pour la recette, c'est la même que le dernier à la fraise,…

Cake végétal aux amandes

Qu'est ce qu'on fait quand son toutou est malade, son chéri bosse tout le week-end (vive les portes ouvertes !), il ne fait pas beau, et forcément les magasins de vêtements ne sont pas encore tous ouverts le dimanche ? Et bien on ...

Bavarois … encore et toujours !

Encore un bavarois ? Oui mais promis, même si les recettes se ressemblent énormément, y'a toujours un p'tit quelque chose qui fait la différence ! Aujourd'hui ? J'ai remplacé mon biscuit génoise par un biscuit cuillère maison ultra moelleux,…

Galette des rois à la Frangipane

Au boulot, nous avons une tradition dès début janvier. La pause galette est devenue incontournable, et se prolonge jusqu'en février, le temps que tous ceux qui ont eu la fève portent leur galette. Forcément, niveau régime post-fin d'année,…

Tarte tatin de Pierre Hermé

J'aime beaucoup la tarte tatin, mais je pense rarement à en faire une, ce qui est vraiment dommage, car c'est un dessert que beaucoup adorent. Habituellement, ma tarte tatin, c'est une "fausse", car je met du caramel tout prêt…

Ma première galette des rois

On ne peut pas dire que je suis particulièrement douée avec les pâtes levées, sauf bien sur pour mes pains à la MAP ou si on suit quelques instructions et que l'on respecte les proportions on arrive à…

Gâteau Tiramisu aux framboises

Les desserts de saison, c'est les bûches. Mais quand on aime moyennement ça (j'aime pas la crème au beurre !), mieux vaut trouver une autre idée. Un tiramisu aux framboises monté comme un gâteau me semble une excellente idée, d'autant…