Plats

Index des recettes du blog Audrey Cuisine de plats salés

Magret de canard au piment

J'adore le magret de canard. Franchement, née dans le Sud-Ouest, je ne peux pas faire autrement ! Par contre, j'aime bien le faire mariner avec quelques épices et condiments pour lui donner un goût différent. Aujourd'hui,…
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Poulet coréen au Barbecue [recette Coréenne]

Une journée méga remplie, et malheureusement un frigo bien vide. Et comment je vais faire moi pour me détendre et m'aérer la tête en cuisinant si j'ai rien d'autre à faire que des pâtes et du jambon (ou la la limite une ratatouille en…

Rougail de saucisses

Dernièrement, j'ai vu pas mal de recettes de rougail de saucisses sur les blogs. Moi qui ne connaissaiS pas du tout, j'ai été piquée de curiosité pour goûter à mon tour ce plat bien relevé.…

Mousse de crabe à la coriandre

Il me fallait une petite entrée rapide, sympa et qui peut être réalisée avec le contenu de mon frigo et de mes placards ... alors avec une recette de base (Cuisinez avec les moules souples, Marabout), un peu d'inspiration…

Filets de rougets et langoustines, sauce au curry

Dimanche, nous avons fêté l’anniversaire d’Igor et de ma maman. J’ai donc cuisiné ce qu’il préfère le plus : des St Jacques, des rougets, des poireaux et un bavarois. Les filets de…

Thon mi-cuit, sauce cacahuète – lait de coco

Lorsque nous avions dîner au Restaurant du Sofitel Aquitania, nous avons mangé une délicieuse entrée, à base de thon mi-cuit en croûte d'épices. Le thon était accompagné d'une petite…
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Coquilles Saint Jacques gratinées

Depuis toute petite j'aime les bonnes choses. Je me souviens des coquilles Saint Jacques gratinées à la béchamel de mes mamies, et j'adorais ça. La seule fois ou j'ai acheté des Saint Jacques dans leurs coquilles, j'ai gardé les plus…

Magret de canard citronnelle & ananas

Lorsque j'ai des amis qui viennent dîner à la maison, je cuisine en général des plats que je peux préparer à l'avance, ou qui cuisent vite sans me demander de passer tout le temps de l'apéro…

Leçon de poulet rôti avec Trish

Le poulet rôti, c'est le premier basic de Trish Deseine dans son dernier livre "Ma p'tite robe noire et autres recettes". Pour moi, c'est loin d'être le cas, à moins d'avoir commandé un poulet rôti à…
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Risotto aux cèpes

Après mon premier cours de cuisine à Quai des Saveurs, j'ai eu envie de refaire la recette à la maison. Bon, heureusement que maman était là pour touiller, car s'occuper des St Jacques pour l'entrée…