Soupes

Soupe tomate vermicelle

Comment faire la soupe tomates vermicelle ?

A fond dans mes recettes simples et gourmandes, je vous donne mes secrets pour faire la meilleure soupe tomates vermicelle, celle qui fait craquer mon fils, qu'il adore et qu'il me réclame tous les dimanches soirs en hiver. Selon vos envies…
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Bouillon de nouilles soba au poulet et aux poireaux

Voulez-vous découvrir la recette authentique de Ramen Japonaise,les nouilles soba au poulet et aux poireaux ? Un livre, une recette - Le Grand Livre de la cuisine Japonaise de Laure Kié Ma bibliothèque gourmande est tellement…
Recette de la soupe Elzekaria

La recette traditionnelle de la soupe Elzekaria (garbure basque)

Connaissez cette recette traditionnelle de la soupe Elzekaria ? C'est une sorte de garbure basque, à base de carottes, chou blanc, haricots, oignon, ail et relevée de piment d'Espelette. C'est une recette rustique, qui se rapproche de la…
Velouté de potimarron lentilles corail
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Soupe de Potimarron un peu thaï

Qui n'aime pas la soupe de Potimarron ? Avec une inspiration exotique et du lait de coco c'est extra ! La semaine dernière, j'ai refait le plein de produits exotiques chez Eurasie, un supermarché Asiatique à Bordeaux Lac. J'adore y aller…
Soupe de carottes et poivrons rouges grillés

Soupe de carottes et poivron rouge grillé, du livre Love & Lemons

Soupe de carottes et poivron rouge grillé
Soupe froide de petits pois et concombre

La savoureuse soupe froide d’avocat et petits pois de Yottam Ottolenghi

Vous aimez les recettes de Yotam Ottolenghi ? Moi je suis fan, j'adore ! Il cuisine à fond les légumes avec des associations toujours dingues côté épices et assaisonnements. Là, j'ai profité des petits pois pour réaliser une recette…
Comment faire une Harira ?

Comment faire une soupe Harira ?

Ce week-end j'ai vu pas mal de préparations de soupe Harira pour le Ramadan sur Instagram, et ces recettes m'ont donné très envie. Alors hier soir, après avoir passé la journée à nous occuper de notre jardin, j'avais juste envie d'un…
Velouté de légumes aux quenelles

Velouté de légumes, quenelles poêlées

Je suis fan de soupes de légumes, c'est un moyen bien pratique de faire manger des légumes à tout le monde, passer en douce ceux qui me plaisent moins dans mon panier de l'amap et préparer un dîner rapidement. Pour en faire un repas complet,…
Velouté de potiron light

Recette du velouté de potiron light

Mes p'tites recettes de début d'année sont volontairement légères et gourmandes pour compenser un peu les recettes de fêtes et les abus en tout genre. Mais qui dit recette légère ne veux pas dire recette fade. Testez et vous comprendrez…
Velouté de Champignons

Mon velouté de Champignons

Je suis fan des soupes veloutées de mono-légumes, ce sont mes soupes préférées qui ont bien le goût de l'ingrédient star de la recette. Là j'ai pu acheter via l'Amap un mélange des champignons et j'ai eu envie de nous préparer un…