roti de porc | Audrey Cuisine

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2296 résultats de recherche pour : roti de porc

Samoussas de sardines au citron confit

12 mars 2013/par par Audrey Bourdin

Avec un bocal de sardines à l’huile, on peut faire des merveilles … faut dire que celles-ci, mises en conserves au Pays Basque par la société Jean de Luz elles ont tout pour plaire ! Je vous ai déjà parlé des produits de cette conserverie que j’adore, autant le thon à l’huile que le battili de thon. J’aime beaucoup aussi la bonite au citron et la ventrèche de thon à l’huile, qui sont tous les deux délicieux dans les salades d’été.

Mais c’est vrai que ce n’est pas évident de trouver ces produits là …

Raviolis vapeur au poulet

8 mars 2013/par par Audrey Bourdin

Mardi midi, en rentrant pour ma pause déjeuner, j’ai pris le temps de découvrir le dernier livre que je venais de recevoir et qui vient compléter ma bibliothèque gourmande : Gyozas & raviolis vapeur aux éditions Hachette Cuisine. Ce livre comporte pas moins de 50 recettes de raviolis, autant grillés, que cuit à l’eau ou à la vapeur, qui m’ont tous mis l’eau à la bouche !

Il m’a vraiment envie de tester …

Feuilletés au chorizo

7 mars 2013/par par Audrey Bourdin

J’ai souvent dans mon congélateur des paniers feuilletés que j’achète tout prêt chez M’sieur Picard ou en grandes surfaces. J’aime bien ceux au saumon, aux St Jacques mais je prend aussi ceux au jambon et fromage pour mon chéri c’est un p’tit truc pratique à avoir dans le congélateur, avec une salade verte ça dépane pour un repas du soir quand je n’ai rien prévu.

Je me suis toujours dit que …

Purée de butternut & curry (dès 6 mois)

6 mars 2013/par par Audrey Bourdin

Mon p’tit bonhomme est vraiment fan des courges en tout genre, et comme le soir je n’ai pas envie de lutter contre les fils dans la purée de poireaux / les épinards qui sont trop chauds ou trop froids et qui donnent mal aux dents / la purée pomme de terre brocolis qui dès qu’il la voit il dit « caca », j’opte donc pour des purées toutes douces de …

Nouilles soba & boulettes de poulet à la citronnelle

4 mars 2013/par par Audrey Bourdin

Une semaine qui termine en rangeant le placard sous la plaque de cuisson … j’ai une facheuse tendance au stockage de millions de choses et à les oublier aussi vite. Comme ce paquet de nouilles Soba, des nouilles japonaises qui se mangent normalement froides, en salade, avec une sauce spéciale que je n’ai pas (même si je les préfère comme ça !)

Un p’tit tour chez Eurasie plus tard, je trouve la dite sauce, mais à presque
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Brandade de morue

1 mars 2013/par par Audrey Bourdin

Vous saviez que la morue c’est le nom qu’on donne au cabillaud quand il est séché et salé ? Et moi j’adore ! Bon le plus long c’est d’anticiper … car la morue il faut prendre le temps de la faire tremper et de changer régulièrement l’eau pour la faire dessaler et qu’elle soit mangeable.

Et une recette que j’aime beaucoup en hiver, pour changer des plats de viande mijotés, …

Boeuf aux carottes

28 février 2013/par par Audrey Bourdin

Boeuf carottes. Deux ingrédients pour composer un plat mijoté délicieux et relativement léger. Quand j’entends que les plats mijotés, c’est gras, c’est plein de calories, etc je me dis qu’on ne doit pas parler des mêmes plats. Le boeuf carottes, c’est par exemple un délicieux plat mijoté bien plus léger qu’un boeuf bourguignon par exemple : ici, pas de lardons ni de farine pour lier la sauce.

La cuisine légère n’étant …

Potée de légumes pour bébé (dès 18 mois)

27 février 2013/par par Audrey Bourdin

Mon fils est redevenu un estomac ambulant … c’est simple son vocabulaire se résume à « pain », « mam mam mam », « yé gum » « kiii(r)iii » et « (l)ait » et il trépigne d’impatience la fourchette dans une main, la cuillère dans l’autre quand son assiette est en train de réchauffer dans le four à micro-ondes.

Alors pour lui faire découvrir de nouveaux plats, c’est redevenu le bon moment, et comme il adore le chou (qu’il soit chou fleur, romanesco ou brocolis), c’est le moment de lui faire découvrir le chou vert frisé, et ça tombe bien, j’ai un livre de recettes …

Velouté de potimarron, lard & lentilles

25 février 2013/par par Audrey Bourdin

J’adore partir en week-end, mais comme mon chéri travaille tous ses samedis, c’est un moment assez rare que l’on apprécie donc à sa juste valeur. Par contre, quand tu rentres de week-end, tu n’as donc pas été au marché le dimanche matin pour remplir ton réfrigérateur de quelques légumes frais pour le début de la semaine. Et comme j’ai horreur dans ses cas là de me coltiner la corvée des courses le lundi soir (au pire, le lundi midi …), en plus de la gestion des machines & sèches linges, la recette qui suit est parfaite pour cuisiner une soupe complète et délicieuses avec le contenu de ses placards (et de son congélateur sinon !).

Je ne stocke pas longtemps les légumes, entre …

Gratin de courgettes, boeuf & céréales

24 février 2013/par par Audrey Bourdin

Le lundi soir à la maison, c’est maintenant plat unique pour tous les trois. Le stock de légumes était fait au marché le dimanche, le passage chez le boucher aussi, alors depuis quelques semaines je nous prépare un plat unique que nous dégustons tous les 3, avant que mon chéri nous laisse pour aller au sport.

Et comme je commence à saturer du gratin de chou fleur à la béchamel même si …