A fond dans mes recettes simples et gourmandes, je vous donne mes secrets pour faire la meilleure soupe tomates vermicelle, celle qui fait craquer mon fils, qu’il adore et qu’il me réclame tous les dimanches soirs en hiver. Selon vos envies et vos souvenirs d’enfance, n’hésitez pas à remplacer les vermicelle par des pâtes alphabet ou étoiles, ça fonctionne de […]
Et si le Pulled-Pork pouvait être parfumé avec autre chose que de la sauce barbecue ? Aujourd’hui je vous propose ma recette de Pulled-Pork au citron et fenouil, une savoureuse recette de porc effiloché à servir avec une assiette de tagliatelles ou pour garnir un buns moelleux. Comment faire du porc effiloché ? Le pulled-pork, ou porc effiloché est tout […]
Vous avez une cocotte minute ? Dans ma p’tite cuisine, j’ai quelques appareils et ustensiles indispensables. J’en parle souvent lorsque je les achète et qu’ils rejoignent ma cuisine, mais je reviens rarement dessus. Et pourtant c’est avec le temps que certains deviennent indispensables et d’autres sont oubliés dans un coin. Alors, il serait temps de les mettre en lumière, non […]
Dans mes livres de cuisine préférés, ceux de Ottolenghi ont une grande place. Alors aujourd’hui je vous propose la recette du couscous de légumes de Yotam Ottolenghi, une recette riche en légumes et en saveurs. Vous pouvez la proposer tout simplement comme ça, sans viande pour une recette végétarienne, ou bien avec des merguez et du poulet comme je l’ai […]
Première étape de notre séjour en Ecosse : Stirling, Callander et le Parc National des Trossachs En août 2023 nous avons réalisé un Road-trip de 15 jours en Ecosse, en famille, pour découvrir les Highlands et les Iles Hebrides. Après vous avoir donné les informations pour organiser un Road-Trip en Ecosse, je reviens maintenant sur chaque étape pour partager nos […]
J’adore à l’arrivée de l’automne retrouver les bons plats classiques mijotés, et aujourd’hui je vous propose a meilleure recette des saucisses aux lentilles. Cette recette est topissime, on l’adore ! Comme les lentilles ne cuisent pas avec les saucisses on a un plat plus digeste et moins gras, que vous pouvez servir avec ou sans saucisses tellement elles sont bonnes, […]
Ca vous tente des gaufres salées au saumon et à l’avocat avec un oeuf mollet ? C’est une recette topissime de gaufres au four pour un brunch, ça change des tartines et c’est trop bon, tout simplement. Pour cette assiette bien gourmande, j’ai dégainé ma recette parfaite de gaufres cuites au four dans le moule à gaufres Ohra de Guy […]
En balade dans les Landes pour découvrir le restaurant Gastronomique Le Relais de la Poste, Maison Coussau, nous avons fait une pause à l’atelier de Xavier Carrère, Sculpteur de verre. Ses œuvres ont une place de choix dans les différents espaces du Relais de la Poste, autant dans les Jardins que dans la salle du restaurant. La visite de son […]
Le gâteau nantais est un gâteau de voyage moelleux, vanillé et parfumé avec du Rhum qui se conserve très facilement quelques jours. Je vous propose ma recette adaptée pour réaliser un gâteau nantais en format individuel. Il y a déjà 15 jours, c’était mon anniversaire. J’ai soufflé ma bougie avec mon p’tit bonhomme avant de le fêter un peu plus […]
Vous avez envie de découvrir l’Ecosse ? Je vous donne toutes les infos pour savoir comment organiser un Road-Trip en Ecosse afin de profiter de fabuleuses vacances. S’organiser un Road Trip en Ecosse en famille L’été dernier, en août nous avons passé deux semaines en Ecosse et nous avons adoré cette destination. Je vous avais promis toutes les infos pour […]
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