Il y a quelques jours j’ai assisté à un cours de cuisine en live avec David Galienne pour cuisiner le Lapin Loeul & Piriot. J’ai adoré la recette qu’il nous a proposé, simple et gourmande, avec une sauce au lait de coco [...]
Le chorizo c’est vraiment un ingrédient magique qui transforme toutes les recettes en super recettes. Utilisé comme un condiment, une épice, il rajoute ce petit plus de gourmandise qui fait fondre !
Essayer d’acheter du [...]
Comment ça marche ? Quel matériel utiliser ? Quelles graines utiliser ? Comment procéder ? Comment conserver les graines germées ?
Le Petit Epeautre Mes ustensiles pour cuisiner Ma recette en vidéo
Ah la sauce Teriyaki … je l’adore ! Faut dire que je suis fan des saveurs sucrées salées, et de la cuisine Japonaise. Alors pour changer du saumon ou du poulet, voici une recette simplissime pour vous sauver un dîner d’un soir [...]
Ce genre de p’tit plat à toujours du succès quand je le pose sur la table, quand il est préparé avec de bonnes tomates cerises, de la roquette et une bonne huile d’olive.
Côté herbes, j’aime bien y ajouter du [...]
Quel matériel pour le gâteau nuage ? Comment s’organiser ? Mes adaptations au Robot Kenwood Cooking-Chef
Lors de mon séjour au Japon, j’ai pu me régaler avec des plats à base de tofu, tous différents les uns des autres, et vraiment savoureux. Le tofu étant neutre en goût c’est la cuisson ou l’accompagnement qui font tout. Pour [...]
Restaurant du Château Bellevue, Cazaubon Château Bellevue19 rue Joseph Cappin – 32150 Cazaubon Restaurant Le Loft Café, Eauze Le Loft Café7 Place d’Armagnac – 32800 Eauze Restaurant Le Moulin du Petit Gascon, Condom Le Moulin du Petit GasconChemin de l’Argenté – 32100 Condom Salon de thé et Pâtisserie Garnier, Condom Pâtisserie Garnier3 rue Gaichies – 32100 Condom Ferme auberge du […]
Quel fromage utiliser pour le cheesecake ? Quels biscuits utiliser pour le cheesecake ? Quel moule utiliser pour cuire un cheesecake ? Quand préparer le cheesecake ? La recette du cheesecake parfait
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