Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

Pavé de Merlu au chorizo

Pavé de merlu au chorizo, tomates et courgettes

Vous cuisinez le merlu ? C'est un poisson que j'aime bien, car il a peu d'arrêtes, se cuisine comme le cabillaud mais mais côté budget il est bien plus accessible. L'été, je l'adore cuit à la plancha, avec des poivrons et quelques gouttes…
Cookies pépites de 3 chocolats

Cookies aux 3 chocolats

P'tit bonhomme est fan de cookies, cela tombe bien nous aussi ! Cette recette se fait en quelques minutes, ils se conservent très bien dans un grand bocal posé sur le plan de travail. Le plus difficile est de leur résister... Côté ingrédients,…

Bucatini à l’amatriciana

Les recettes Italiennes ont toujours un succès fou à la maison, surtout quand les pâtes sont à l'honneur ! Là, j'ai eu envie de tester une recette typique, les bucatini à l'amatriciana. La sauce pour accompagner les bucatini, une sorte…
Velouté petits pois carottes

Velouté petits pois carottes

J'ai toujours dans mon congélateur des sachets de légumes natures surgelés, principalement des petits pois, des haricots verts et des épinards. J'évite les courgettes qui sont coupées en rondelles trop épaisses et qui sont gorgées d'eau,…
Ma recette de piperade facile

Ma recette de piperade facile

J'adore la piperade basque, une sorte de poêlée de poivrons à la tomate, mijotée longtemps avec du piment d'Espelette. Avec du Jambon de Bayonne poêlée c'est topissime ! Mais cette recette a plus d'un tour dans son sac et peut facilement…
Légumes au four au sirop d'érable

Légumes rôtis au four au sirop d’érable

-> Batch-cooking #2 Je suis fan des légumes rôtis au four, c'est vraiment une façon super simple et rapide de cuisiner les légumes. Là, j'avais des panais, des carottes et une courgette qui s'ennuyaient dans le frigo, avec quelques…
Flans au thé vert matcha

Flans au thé matcha [multidélices]

Plutôt que de piquer les flans au caramel de mon p'tit bonhomme, je me suis imaginée une recette plus à mon goût de petits flans au thé vert matcha. Le résultat est subtil et délicieux, vraiment un très bon dessert pour terminer un…
Escalope de dinde roulée aux courgettes et fromages
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Escalopes de dinde roulées à la Tomme et aux courgettes

Je vous en parle régulièrement sur instagram ou ici, mais il m'arrive de commander des paniers recettes chez Quitoque, toutes les deux ou trois semaines. Je gère mes commandes selon mon emploi du temps, et les semaines ou c'est un peu plus…
Tarte thon tomate ratatouille

Tarte thon, ratatouille et tomate I Batch-cooking #2

Je vous en ai parlé samedi dans mon article Batch-cooking #2, voici ma recette de la tarte thon, ratatouille et tomate. Comme je vous l'indique, n'hésitez pas à anticiper sur la préparation de la tarte ! Mais assemblez-cuisez juste avant…
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Poke Bowl saumon au yuzu

Il y a toujours une occasion pour ouvrir une bouteille de bulles, et comme je vous l'ai déjà dit il n'y a pas que les Champagnes qui méritent notre attention, nous avons dans de nombreuses régions de France des Crémants.  Là…