Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

Nouilles Japonaises Somen aux aubergines frites
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Nouilles Japonaises somen aux aubergines frites

Ma recette des Nouilles Japonaises somen aux aubergines frites et marinées dans une sauce soja parfumée, sur une idée de Laure Kié, de son livre "Ramen".  Connaissez-vous les nouilles japonaises somen ? Ce sont des nouilles…
Ma recette du Cobbler aux pêches et prunes

Ma recette du Cobbler aux pêches et prunes

Connaissez-vous la recette du Cobbler aux fruits ? C'est un dessert anglo-saxon qui se rapproche du crumble et que j'ai pu déguster en Ecosse. La différence est qu'au lieu d'avoir un mélange sablé sur les fruits on a une texture plus biscuitée…
Ratatouille

La recette de la meilleure ratatouille maison

Vous aimez la ratatouille ? Alors c'est le moment de tester la recette de la meilleure ratatouille maison, celle qui a toujours du succès, celle qui ne baigne pas dans l'eau mais dont les légumes coupés en petits morceaux sont délicieusement…
Comment cuire des soles au four

Comment cuire facilement des soles au four ?

Ca faisait longtemps que je n'avais pas refait la recette des soles à l'Italienne, une très vieille recette de Jamie Oliver qui est toujours aussi bonne. C'est une super recette si vous n'avez pas envie de faire des soles frites à la poêle…
Thon snacké à la plancha

Thon snacké à la plancha, compotée de tomates au chorizo

Ca vous tente ma recette de Thon Snacké à la plancha ? J'adore cuisiner à la plancha en été. Je trouve que ce mode de cuisson est hyper convivial, simple et rapide. Et contrairement au barbecue la plancha chauffe en quelques minutes…
La meilleure recette de tarte aux framboises

La meilleure recette de tarte aux framboises

Connaissez-vous la meilleure recette de tarte aux framboises ? Et bien c'est la mienne :-). Ok c'est pas ultra modeste comme appréciation, mais c'est comme ça.  L'an dernier, j'ai publié une recette d'une savoureuse tarte aux framboises,…
Tajine de Keftas aux poivrons

Tajine de Keftas aux poivrons

Avez-vous déjà testé la recette de Tajine de Keftas ? A la maison nous adorons les boulettes de viande, mais attention celles que l'on fait nous même car on sait ce qu'on ajoute dedans ! C'est tellement facile à faire qu'on se régale…

Ma recette facile des beignets de calamars

Ce week-end j'ai trouvé des anneaux de calamars chez le poissonnier et j'ai eu envie de les préparer en beignets. C'est ultra rapide à préparer, voici ma recette facile des beignets de calamars. Pour les faire cuire, j'ai utilisé ma friteuse,…
Tian de légumes

Tian de légumes aux courgettes, aubergines et tomates

Avez-vous déjà cuisiné un tian de légumes ? C'est mon accompagnement préféré des barbecues de l'été, il est parfait aussi bien avec des viandes que des poissons, et même les recettes végétariennes.  Je l'adore car il est…
Soupe de Fraises

Soupe de fraises, un dessert ultra frais et léger pour l’été

La semaine dernière j’ai vu passer une p’tite recette sur le compte de la Guinguette d’Angèle, une soupe de fraises toute simple avec quelques herbes fraiches, du jus de citron et un trait d’huile d’olive. La recette m’a tellement…