On ne peut pas dire que je suis particulièrement douée avec les pâtes levées, sauf bien sur pour mes pains à la MAP ou si on suit quelques instructions et que l’on respecte les proportions on arrive à faire de très bons pains. Par contre, les brioches, c’est une autre histoire ! J’ai déjà fait des briochettes, une brioche longue, […]
De tous les derniers livres qui sont venus rejoindre ma bibliothèque culinaire, j’ai adoré « My Little Italy » de Laura Zavan. Il n’y a pas que des recettes mais une quantité d’info sur les produits Italiens, et tous ce que l’on peut en faire. En vacances cette semaine, j’ai prévu d’aller me ravitailler chez mon traiteur Italien préféré, mais avant celà […]
Les desserts de saison, c’est les bûches. Mais quand on aime moyennement ça (j’aime pas la crème au beurre !), mieux vaut trouver une autre idée. Un tiramisu aux framboises monté comme un gâteau me semble une excellente idée, d’autant plus que j’ai un pot de mascarpone au réfrigérateur, et des framboises au congélateur. Pour la recette, j’ai utilisé celle […]
J’adore les gâteaux anglais. Autant les muffins, les crumbles, et les cakes. Un bon cake aux fruits confits, avec pleins de fruits secs, c’est un régal pour accompagner ma tasse de thé de fin d’après midi. Malheureusement pour moi, mon chéri n’est pas très porté sur ce genre de gâteaux, alors je …
Après ma recette de yaourts très classiques à la vanille, voici celle au lait d’amandes maison. J’adore, l’arôme est très subtil, rien à voir avec quelques gouttes d’arôme, et la texture des yaourts en est même améliorée, c’est velouté, ça passe tout seul ! Pour faire mon lait parfumé à l’amande, je fait chauffer 1 litre de lait avec 4 […]
En général, quand nous sommes que tous les deux à la maison, le repas du dimanche soir c’est soupe. Mais après avoir testé pas mal de recettes de velouté de potimarron, j’ai eu envie de passer à autre chose. En farfouillant dans mon congélateur, j’y ai trouvé une poche de mélange de champignons surgelés (Cèpes, Girolles, Pleurotes) qui m’inspire beaucoup […]
Depuis que j’ai ma yaourtière (8 mois) je ne me lasse pas de faire des yaourts maison. En grande consommatrice de yaourts, elle tourne tous les 3 ou 4 jours, et je suis pourtant la seule à en manger (tant que ma yaourtière ne fera pas des Crèmes de yaourts fraise-framboisine ou des velouté fruix à la framboise). J’ai laissé […]
Verre Lense, assiette Friendly – Luminarc Malheureusement pour moi, mon bel aspirateur spécial poils de chiens payé la peau des fesses il y a 5 ans en même temps que le chien, que la caution de l’appart et les frais d’agences vient de rendre l’âme. Bon, rendre l’âme, c’est vite dit, il ne passera pas par la case réparation (ou […]
C’est fini les vacances, mais alors qu’est ce que c’était bien ! Nous avons donc laissé la France et la fraîcheur du mois de novembre pour une petite semaine au Club Med des Almadies à Dakar. A peine arrivée à l’aéroport, à 23 h et il fait très chaud !!!! Bon on aurait du arriver bien plus tôt …
Avec tous mes tests pâtisserie, celà faisait une éternité que nous n’avions pas mangé une tarte bien basique aux pommes. Cependant, comme on est deux à la maison, et qu’Igor ne mange en général qu’une part de gâteau maison, sauf si c’est aux framboises, je ne vais pas me faire une énorme tarte aux pommes que je serais obligée de […]
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