Ca vous dis une recette de moules au chorizo ? Si je ne devais garder qu'un ustensile de cuisson dans ma cuisine, ce serait ma cocotte minute. Elle me permet de cuisiner des plats mijotés, des légumes à la vapeur et son volume est parfait pour régaler les grandes tablées,…
Étiquette : chorizo
Coques à l’ail et au chorizo
Vous vous souvenez de mon abonnement à Poiscaille dont je vous ai parlé il y a quelques semaines ? Et bien depuis, je me régale tous les 15 jours avec un casier de poissons, crustacés ou coquillages issus de la pêche responsable.A chaque fois on est vraiment conquis par le…
Chili de poivrons rouges au chorizo
Opération vide frigo, j'ai quelques poivrons rouges qui commencent à trainer et qu'il faut vite cuisiner. P'tit bonhomme n'est pas trop fan de ce légume, il va falloir ruser pour le cuisiner. Il me reste des oignons frais, un bon morceau de chorizo, un micro reste de carottes râpées, des…
Fregola Sarda tomates, épinards et chorizo
La semaine dernière je vous ai proposé ma recette express de Fregola Sarda aux champignons et tomates, et sur le même principe voici une recette de Fregola Sarda aux tomates, épinards et chorizo. Tout ça pour éviter d'avoir un reste de paquet ouvert de Fregoda Sarda dans le placard, mais…
Aubergines farcies, sauce tomate au chorizo
Le chorizo c'est vraiment un ingrédient magique qui transforme toutes les recettes en super recettes. Utilisé comme un condiment, une épice, il rajoute ce petit plus de gourmandise qui fait fondre ! Essayer d'acheter du vrai chorizo artisanal, pas ceux que l'on trouve en grandes surfaces vous allez voir il…
Pavé de merlu au chorizo, tomates et courgettes
Vous cuisinez le merlu ? C'est un poisson que j'aime bien, car il a peu d'arrêtes, se cuisine comme le cabillaud mais mais côté budget il est bien plus accessible. L'été, je l'adore cuit à la plancha, avec des poivrons et quelques gouttes de vinaigre, accompagné de pommes grenailles et…
Riz sauté poireaux chorizo
P'tit bonhomme est comme moi, un grand fan de recettes avec du riz, mon chéri un peu moins mais il apprécie quand même les recettes de riz sauté, un peu comme le riz Cantonnais. Cette façon d'accompagner le riz pour en faire un plat complet est topissime, nous pouvons ainsi…
Brochettes de crevettes au chorizo et ananas
Le week-end dernier j'ai préparé des p'tites brochettes de crevettes, ananas et chorizo à l'heure de l'apéritif, qui passées quelques minutes à la plancha, saupoudrées de Piment d'Espelette ont eu beaucoup de succès auprès de mes amis gourmets. C'est un accord parfait que je vous propose avec un Bordeaux Clairet…
Gratin de chou fleur au chorizo
Ca y est j'ai craqué ... fini les légumes d'été il est temps de passer aux légumes d'automne. En faisant les courses avec mon p''tit bonhomme, il m'a proposé de prendre un chou-fleur pour en faire un gratin avec du jambon. C'est un plat que je réserve plus facilement aux…